Детокс-диета: что это такое и основные принципы

Алена КАТАШИНСКАЯ

9 февраля 2021 13:01 0

Детокс-диета: что это такое и основные принципы

Фото: Архив «КП»

Содержание

Принципы детокс-диеты были разработаны австрийским диетологом Феликсом Майером в конце XIX века. Она включает в себя целую систему для очищения организма, в которую входят массаж, купание в термальных источниках и упражнения.

Она представляет собой временное изменение рациона, основной целью которого является вывод из организма продуктов распада и токсинов. Диета помогает разгрузить пищеварительную систему, печень и почки, позволяя им справиться с переработкой и выводом токсических веществ естественным путем. В результате нормализуется пищеварение, состояние кожи улучшается, усиливаются защитные силы организма.

Человек лучше себя себя чувствует, избавляется от проявлений аллергии. Повышается его работоспособность. Также, по мнению диетологов, детокс-диета улучшает метаболизм и работу почек, в результате чего уходит лишняя жидкость, пропадают отеки, а пища усваивается более эффективно.

Правила детокс-диеты

По словам специалиста по здоровому образу жизни, автора блога Live Up Юлии Корневой, правила детокса очень простые и подойдут каждому человеку.

Правило 1: Надо пить от двух до трех литров в день, распределяя их в течение дня. Параллельно откажитесь от алкогольных напитков и напитков, которые содержат кофеин.
Правило 2: Добавить в рацион свежевыжатые соки. Пить их надо сразу после того, как приготовили. При этом лучше всего "играть" с компонентами, комбинировать овощи и зелень, потому что каждый продукт имеет свои полезные свойства. Например, отмечает Юлия Корневая, можно соединить сок яблока и свеклы.

- Свекла очень поддерживает функцию печени, помогает в детокс-очищении организма. Это вообще очень полезный продукт, - подчеркнула автора блога Live Up.

Правило 3: Увеличить количество потребляемой жидкой пищи. К ней могут относиться как уже вышеуказанные соки, так и супы-пюре.
Правило 4: Исключить из рациона промышленно обработанные продукты.
Правило 5: Увеличить физическую нагрузку.

- Мы должны стимулировать нашу лимфатическую систему и усилить потовыделение, - отметила Корневая.

Правило 6: Делать массаж как самостоятельно, так и при помощи специалиста. Делать его можно при помощи массажной щетки.
Правило 7: Уменьшить количество времени за компьютером, перед телевизором и гаджетами.
Правило 8: Проверить качество косметики и бытовой косметики. Юлия Корневая подчеркнула, что это связано с тем, что у многих людей есть аллергия на компоненты кремов, о которых человек может не знать.

Подготовка к детокс-диете

Организм необходимо постепенно готовить к детокс-диете. Так, примерно за месяц до намеченного старта программы рекомендуется ограничить или исключить мучное, а также рафинированные продукты, за две недели - начать постепенно исключать из рациона соль, сахар, пряности, сократить курение, перестать употреблять алкоголь, кофе, крепкий чай. Также надо подготовиться к тому, что во время комплексного детокса вырастут и физические нагрузки.

- За две недели до старта программы также перейдите на рацион, основу которого составляет растительная пища. Можете иногда есть нежирное мясо или сыр. Последний прием пищи должен быть не позднее 20.00, промежуток между приемами пищи - около 3 часов, - рекомендуют специалисты.

Список разрешенных продуктов

Как уже говорилось, детокс-диета предполагает переход на растительную пищу, поэтому некоторые называют ее "веганской".

Продукты, которые можно есть:

Брокколи – содержит фолиевую кислоту, витамин С и клетчатку.
Свекла - помогает восстановить запасы железа в организме и улучшает работу печени.
Виноград - содержит калий, фосфор, железо, марганец и магний. Также содержит пектины (выводят тяжелые металлы) и энзимы (улучшают всасывание полезных веществ из пищи, ускоряют пищеварение).
Спаржа - содержит кумарин (улучшает деятельность сосудов и сердца), витамин В6 (нормализует уровень сахара в крови) и оказывает мягкое мочегонное воздействие.
Цитрусовые – содержат витамин С и насыщают пищеварительный тракт клетчаткой.
Сладкий перец - богат витаминами С и А, улучшает работу ЖКТ и поджелудочной железы.
Бананы – содержат калий и магний.
Яблоки – имеют в составе витамин Р, железо и большое количество легкоусвояемой фруктозы. Также в них есть пектины.
Артишоки - имеют желчегонные свойства, улучшают обменные процессы, оказывают противовоспалительное воздействие.
Гранаты – насыщены витаминами С, Р и Е. Улучшают кровообращение.
Огурец – имеет легкого мочегонное воздействие.
Морская капуста – является источником йода.
Сухофрукты - содержат все те же витамины и минералы, что и свежие фрукты, но в большей концентрации. Можно есть в определенном количестве, так как очень калорийны.
Злаки – разрешены в небольшом количестве. Содержат витамины группы В.
Пророщенный овес, пшеница, соя – содержат большое количество витаминов и микроэлементов.
Детокс-соки, смузи и чаи на травах – разрешены только свежевыжатые соки и смузи.

Запрещённые продукты

Под абсолютный запрет попадают:

Сахар
Любые сладости,
Соленое,
Жареное,
Копченое,
Готовые соусы,
Алкоголь,
Кофе,
Какао,
Сладкие газированные напитки,
Любые изделия из муки (от печенья до хлеба),
Животные жиры.

Польза и результативность детокс-диеты

Подобный метод очищения организма позволяет значительно снизить вес за короткое время и в целом положительно сказывается на состоянии здоровья.

Детокс-диета помогает:

Вывести токсины и шлаки;
Нормализовать кровяное давление и уровень холестерина;
Улучшить состояния кожи;
Улучшить общее самочувствие;
Укрепить иммунитет;
Нормализовать работу пищеварительной системы, в частности, микрофлору кишечника;
Провести профилактику болезней мочеполовой системы;
Снизить интенсивность аллергических реакций.

Вред детокс-диеты

При неправильном соблюдении детокс-диеты или при слишком длительном "детоксировании" организм лишается питательных веществ. Это приводит к нарушению работы кишечника.

Меню детокса на 7 дней

Каждое утро надо начинать со стакана теплой воды. Завтракать можно через 15-20 минут.

Первый день

Разрешается только пить. Это могут быть чаи, вода и детокс-соки. Они могут быть сделаны из апельсина, яблока, ананаса, груши или грейпфрута. Ограничений по количеству выпитого нет. Однако если человек склонен к отекам, то лучше выпить за день не больше 2 литров.

Второй день

К жидкости добавить фрукты. Это могут быть персики, дыни или сливы. Нельзя есть бананы и виноград.

Третий день

К вышеуказанному добавить свежие овощи: помидоры, листья салата, огурцы и так далее. Можно сделать салат с оливковом маслом.

Четвертый день

К рациону добавляется варенный рис и варенные овощи.

Пятый день

К уже существующим продуктам добавляется нежирное мясо: индюшка, курица или телятина. Оно может быть вареным или запеченным в духовке.

Шестой день

К всему вышеуказанному добавляются гречка или овсянка и кисломолочная продукция. При этом рацион нужно составить так, чтобы с утра были каши, в обед - мясо и овощи, а на ужин - творог. В качестве второго завтрака и полдника подойдут фрукты и йогурты.

Седьмой день

Никакие продукты не добавляются. Есть можно то же, что и в предыдущие дни.

После выхода из детокса подобный рацион нужно продержать еще три дня, после чего постепенно начать вводить другие продукты.

Меню детокса на 21 день

Программа данной детокс-диеты отличается от семидневной. В ней нет четких указаний – важно просто составлять детокс-меню из предложенных рецептов. Важно помнить, что при детокс-диете человек ест только тогда, когда есть аппетит: никаких "надо" в данном случае нет.

Важно помнить, что при детокс-диете действует правило: после белкового обеда (растительного или животного происхождения) нельзя есть что-то сладкое, в том числе все фрукты (ягоды) 2,5-3 часа - иначе это грозит вздутием, брожением и газообразованием.

Завтрак

После пробуждения не стоит сразу нагружать свой организм едой. Лучше сначала принять контрастный душ и тщательно почистить зубы и язык. Выйдя из душа, выпить стакан-второй воды и дать ей время на то, чтобы напитать клетки организма. Через 20-30 минут можно завтракать. Первая еда должна состоять из смузи или фруктов. Если нет заболеваний ЖКТ и повышенной кислотности желудка, то можно сделать смузи из зелени (шпината, салата, кинзы, укропа и т.п.) и фруктов.

Если по утрам человек чувствует слабость и тошноту, то первый завтрак можно пропустить.

Второй завтрак

Для него блюда готовятся из круп и злаков без сахара (вместо него можно добавить сухофрукты, мед, сироп топинамбура).

Важно помнить, что фрукты и ягоды лучше всего есть в первой половине дня – при потреблении после обеда они стимулируют избыточное выделение инсулина поджелудочной железой, что раздражает данный орган. Это может привести к хроническому латентному панкреатиту, а к 50-60 годам - к диабету второго типа. Если очень хочется фруктов после обеда, лучше всего отдать предпочтение киви, грушам, апельсинам и грейпфрутам, имеющим низкий гликемический индекс.

Детокс-обед

Является основным приемом пищи, во время которого можно употреблять сложно перевариваемые организмом белки (животные или растительные). Среди разрешенных блюд - супы с овощами и бобовыми, тушеные овощи с нутом, хумус с овощами.

Белки лучше есть в сочетании со свежими зелеными салатами или салатами из зелени и сырых или слегка приготовленных овощей. Это поможет усвоиться и перевариться белкам из обеда в разы быстрее и лучше, а также поспособствует очищению кишечника от остатков пищи.

После обеда нужно сделать перерыв в 2,5-3 часа, не потребляя никаких фруктов и разрешенного сладкого. Если после обеда остается чувство голода, то нужно или увеличить порцию еды или через 1,5-2 часа после обеда выпить небольшую кружку не подслащенного травяного чая.

Перекус и десерт в детокс-программе

Между обедом и ужином разрешается делать перекусы. Унять голод помогут грецкие орехи, фундук, кешью, арахис, кунжут, миндаль, фисташки. Их разовая порция орехов должна не превышать 40-50 г, то есть столько, сколько вмещается в вашей ладони.

Также можно перекусывать сырой морковкой, которая поможет очистить организм и утолить голод. Дополнительным плюсом ее является то, что в моркови мало калорий.