Бюджетные рецепты на новый год 2019

Татьяна ЛАРИНА

24 декабря 2018 18:18 0

Фото: Фото: открытые источники

Содержание:

Новый год Свиньи 2019 неумолимо приближается и хозяйкам уже пора продумать какие блюда появятся на их праздничном столе. А чтобы новогодний стол не разорил семейный бюджет, "КП в Украине" подготовила список простых и бюджетных блюд, которые не ударят по карману.

Приблизительный список покупок

12 тарталеток - 11.90 грн
0,5 кг куриное филе 55 грн
0,5 кг лук - 9.50 грн
250 мл растительное масло - 7.50 грн
100 мл сливки - 17.90
400 г твердый сыр - 88 грн
1 кг шампиньонов - 46, 90 грн
200 г ветчина - 38 грн
360 г майонеза - 19.10 грн
пучок листьев салата - 29.90 грн
банка оливок - 24.90 грн
0,5 свекла - 5,33 грн
0,5 кг морковь - 5 грн
1 кг картофель - 6 грн
пучок зеленого лука - 13 грн
банка консервированного горошка - 21.50
0,5 кг нут - 49.90 грн
1л огурцы маринованные - 31.90 грн
200 г сметана - 12 грн
200 г вареная колбаса - 19.20 грн
8 шт куриные голени - 58.90 грн
250 г сливочное масло - 33.70 грн
200 мл соус барбекю - 16.90 грн
20 г кунжут - 7.50 грн
1 шт сельдь - 22.50 грн
0,5 кг яблоко - 5.20 грн
0,5 стебли сельдерея - 28, 60 грн
250 г клюква - 49, 90 грн
0,5 рис - 11, 70 грн
ИТОГО: 746, 83 грн

_{Фото: cookpad.com}

Жульен с курицей

Ингредиенты:

12 тарталеток
1 куриная грудка
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
100 мл сливок жирностью 20%
150 г твердого сыра
0,5 ч.л. соли

Приготовление

Куриную грудку промойте, просушите полотенцем. Нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде около 15 минут на среднем огне.

Луковицу очистите, промойте и нарежьте кубиками. Обжарьте лук на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Добавьте к луку куриное филе и сливки. Томите около 5 минут и снимите с огня.

Сыр натрите на мелкой терке. Разложите жульен в вафельные тарталетки и посыпьте тертым сыром.

_{Фото: Vkuso.ru}

Рулеты из ветчины

Ингредиенты:

200 г свежих шампиньонов
200 г ветчины
100 г сыра
1 ст.л. майонеза
1/4 ч.л. соли
10 листьев салата (любого)
50 г маслин или оливок

Приготовление:

Шампиньоны отварите около 15 минут в подсоленной воде, охладите и мелко нарежьте.

Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, сыр натрите на мелкой терке и смешайте с майонезом и грибами.

Полученную массу выложите на ломтики ветчины и скрутите рулетики. Выложите блюдо на листья салата и украсьте маслинами или оливками.

* Чтобы рулетики не распадались, можно скрепить их зубочистками или шпажками.

_{Фото: соцсети}

Винегрет

Ингредиенты:

1 большая свекла;
1 большая морковь;
4 небольших картофелины;
3-4 ст. л. растительного масла;
Несколько стеблей зелёного лука;
Немного орегано;
1,5 ч. л. соли;
0,5 ч. л. чёрного перца;
1 головка лука;
100 г гороха консервированного;
80 г нута;
3 огурца квашенных;
0,5 ст. л. уксуса.

Приготовление:

Овощи промойте и отварите до готовности. Остудите овощи и очистите от шкурки.

Нарежьте очищенные овощи кубиками, смешайте и заправьте специями и маслом.

_{Фото: Гастроном}

Оливье

Ингредиенты:

4 шт соленые огурцы
50 г сметаны
5 шт картофель
4 шт яиц
150 г майонеза
1 шт морковь
200 г вареной колбасы
6 ст.л консервированного горошка
соль и перец

Приготовление:

Картофель, яйца и морковь промойте и отварите.

Нарежьте ингредиенты небольшими кубиками. Тщательно перемешайте и заправьте.

_{Фото: patee.ru}

Куриные голени в слоеном тесте

Ингредиенты:

8 шт куриные голени
1/4 стакана сливочное масло
1/2 стакана соус барбекю
240 г слоеное тесто
1 шт яйцо
2 ч.л. тертого пармезана (твердый сыр)
ч.л. итальянские специи
2 ч.л. обжаренные семена кунжута

Приготовление:

Подготовьте куриные голени - промойте и снимите кожу.

В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло, добавьте соус барбекю и выложите голени в сковороду. Доведите массу до кипения, уменьшите огонь и готовьте около получаса, периодически переворачивая. Выключите огонь и дайте остыть при комнатной температуре.

Слоеное тесто раскатайте и порежьте на 8 треугольников. Смажьте треугольники взбитым яйцом, посыпьте сыром и итальянскими травами.

Разогрейте духовку до 180 градусов, на каждый треугольник теста выложите по голени и оберните. Голени в тесте смажьте взбитым яйцом и посыпьте обжаренным кунжутом.

Уберите противень с ножками в духовку и выпекайте около 13-15 минут до золотистого цвета.