Рецепт митболов с соусом карри от экс-судьи "МастерШеф" Татьяны Литвиновой

Виталий ПЯНТКОВСКИЙ

23 сентября 2020 16:21 0

Рецепт митболов с соусом карри от экс-судьи

Фото: Фото:instagram.com/tanita_litvinova

Экс-судья кулинарного шоу "МастерШеф" Татьяна Литвинова порадовала подписчиков рецептом вкусных митболлов с соусом карри, которые готовятся около получаса. Способ их приготовления ресторатор показал в Instagram.

- Запишите рецепт этого блюда в семейный альбом, потому что его не стыдно передавать по наследству из поколения в поколение. Формируем здоровые привычки с детства, - написала она в соцсетях.

Для соуса:

Лук - 1/2 шт
Морковь - 1/2 шт
Сельдерей - 1/2 корешка
Петрушка - 1/2 корень
Помидоры - 1/2 кг
Сладкий перец - 0,3 кг
Чеснок - 2-3 зуб
Лавровый лист - 2 шт
Соль - 1 ч.л.
Специи карри - 1 ст л
Зира - щепотка

Мясо

Фарш индейки - 250 г
Фарш говядины - 250 г
Зелёный лук - 2 пера
Соль/перец по щепотке
Листья кинзы - 1 пучок

Гарнир:

Лапша 400 г

Способ приготовления:

Все ингредиенты для соуса измельчаем в блендере в сыром виде и варим 5 минут после закипания. Затем добавляем специи.
Фарш соединяем между собой и добавляем соль/перец и мелко нарезанный лук. Выбиваем как на котлеты.
Из фарша делаем маленькие колобки диаметром 2 см, кладем их в кипящий соус и готовим 15 минут.
Сырую лапшу кладем в 2-3 л кипящей воды и варим 3 мин. откидываем на дуршлаг и даём стечь жидкости. Не промываем! Классическую яичную лапшу надо варить всего 3 минуты, лапшу по-домашнему варить 5 минут.
Кладем лапшу в большую тарелку и выкладываем митболлы сверху. Посыпаем щедро листьями кинзы.