Кав’ярня - не офіс: чи мають право в них забороняти ноутбуки
«Тут вам не офіс!», - заявили власники кількох київських кафе. І прикрасили вхідні двері і столи своїх закладів наліпками с перекресленим ноутбуком. Про те, чому в кав’ярнях недолюблюють людей, які приходять попрацювати, як на заборону реагують самі відвідувачі та про те, чи порушує це обмеження права гостя - читайте у матеріалі Коротко про.
Займають столики без замовлення
Година, щоб випити каву в кав’ярні «у компанії» з ноутбуком, і - до побачення. Жарт? Насправді ж дійшло до того, що в деяких кафетеріях Києва гостям узагалі не дозволяють користуватися ноутбуками. Про заборону попереджають спеціальні наліпки на вхідних дверях і столах.
Такі обмеження, на думку власників кафе, мають зробити заклади комфортними для всіх клієнтів, не перетворювати їх на офіси або коворкінги. Справа в тому, що з початком масованих ракетних ударів росіян та відключень електроенергії українці частіше почали використовувати кав'ярні як робочі місця. Все ж там тепло, є світло і розетки, можна зарядити свої гаджети, ще й кави вприкуску з тістечком випити.
Але часто такі гості займають столик на кілька годин, цмулячи при цьому одну філіжанку еспресо за 70 грн. Іншим потенційним клієнтам, які, можливо, замовили б позиції з меню на більший чек, місця не буде.
Більш того, виявляється, є такі собі бізнесмени-«кочівники», які не витрачаються на офіс чи той же коворкінг, а працюють прямісінько з кафе, що в центрі Києва. Хитруни придумали свою систему: певну кількість годин працюють в якісь умовній кав’ярні, наступні кілька годин - у сусідній, і так до безкінечності. Чи замовляють щось у закладах? Зазвичай нічого або ж найдешевший чай. Звісно, тут кав’ярня в програші.
Психологічний ефект коворкінгу
Новина про заборону ноутбуків у кафе вибухнула в соцмережах наче бомба. Користувачі соцмереж, як завжди, розділилися на два табори.
«Підтримую власників кав’ярні. Це не робоче місце, це місце для відпочинку. Заробив на ноутбук, заробиш і на коворкінг», - пише у фейсбуці Тетяна Бризгалова.
«Зайдеш попити кави чи перекусити, а там сидять з ноутбуками по пів дня. Сісти нема де. Розвертаєшся і ідеш. Бо нема місця. Заклад без доходу», - обурюється Юрій Лещенко.
Є й інша думка з цього приводу.
«Мені така заборона не подобається. Давайте ще забороніть людям заходити у кав’ярню з книжкою», - обурюється Валентина Кузьмін.
«Подібна заборона - це образа та дискримінація. І я до такої кав'ярні не зайду, навіть якщо без ноутбука, а хочу поїсти чи кави випити. Бойкот», - пише Вадим Володарський.
Директорка аналітичного центру «Ресторани України» Ольга Насонова також вважає, що гості з ноутбуками у кав’ярні – це норма. Каже, що навіть існує так званий психологічний ефект коворкінгу. Тобто поруч з іншими відвідувачами працюється краще.
Директор аналітичного центру «Ресторани України» Ольга Насонова. Фото: ФБ Olga Nasonova
- Знаю таких людей, які можуть прийти в кав’ярню, відкрити ноутбук, і в них поперли ідеї, - розповідає Коротко про експертка ресторанного бізнесу Ольга Насонова. – А взагалі для багатьох людей в Україні можливість попрацювати в кав’ярні – це зараз саме те, що приваблює до цієї кав’ярні. А щодо якихось заборон, то тут має бути розумний менеджмент. Наприклад, ось сидить людина за столиком, довго нічого не замовляє. Тоді офіціант може підійти і попередити цього гостя, що саме цей столик заброньований на таку-то годину.
До речі, часто гості кав’ярень нахабніють аж до того, що проводять у закладі якісь переговори, зустрічі, голосні розмови по зуму.
- Це може заважати іншим відвідувачам, атмосфері закладу, тому працівникам треба обов’язково попросити зупинитися, не галасувати, - каже експертка. – А взагалі зараз між кав’ярнями дуже велика конкуренція. До прикладу, в Києві налічується майже 1700 кафе. Звісно, що заклади конкурують між собою за кожного клієнта. Якщо ж проганятимуть гостей з ноутбуками, то це буде для кафе не на користь.
А керуюча кав’ярнями Марія Ногіна у своєму відео, присвяченому гостям з ноутбуками, додає, що для таких відвідувачів можна було б запровадити мінімальне замовлення.
- Наприклад, ви працюєте (за ноутбуком. – Авт.), але берете на 300 грн замовлення, - каже Ногіна. - Або можна виділяти окремі столи для тих, хто працює, і для тих, хто прийшов попити капучино. Але тут реакція може бути негативна, тому що таким чином ми розділяємо людей.
Мало розеток і незручні стільці
З Києва вирушаємо до туристичної Мекки України - Львова. У місцевих кав’ярнях гостям завжди раді. А як щодо тих, які з ноутбуком?
- Можете посидіти з ноутом за загальним столом, там є розетка, - каже офіціантка Анастасія мережі кав'ярень-пекарень СheeseBakery. – Якщо хочете за інший столик, біля вікна, тоді не більше години, півтори.
Навідаємося до відомого кафе «Світ кави», що на площі Ринок. Тут з ноутбуком сидіти не забороняють. Але довго попрацювати не виходить: маленькі столи, мало розеток, незручні стільці.
- В нас же кав’ярня, а не офіс, - посміхається за кавовим апаратом юний бариста.
Дійсно, офіс і кав’ярня – це, як кажуть в Одесі, дві великих різниці. Але для тих, хто хоче і кави випити, і за ноутбуком попрацювати, маємо пораду. Перш ніж отаборитися зі своїм гаджетом за столиком, ввічливо попередьте офіціанта, що попрацюєте лише годину-дві, замовте щось дорожче за воду з-під крану і не скупіться на чайові та усмішку.
До речі
Обмежуючи право на користування власним ноутбуком, власники кав’ярні обмежують права гостей. Чи дійсно це так? Насправді мають повне право.
- Згідно з Цивільним кодексом України послуги, які надає заклад, мають бути однаковими для всіх, але є велике «але»: власники можуть на свій розсуд встановити правила, якщо вони не суперечать закону, і заздалегідь попередити про це гостей, - пояснили Коротко про працівники адвокатського бюро «Іванишин». - Неважливо, де буде прописане це правило - на столі, стіні або взагалі стовпі перед входом. Тому фактично заклад має рацію.
Якщо ж таких позначок немає, то й працювати за ноутбуком в кафе можна.
