День святого Николая в мире: в Греции – ночное застолье, в Нидерландах – трубочист с розгами
С этого года День святого Николая отмечается не 19 декабря, а на две недели раньше – 6 декабря. Как у каждого праздника, у этого дня есть свои традиции и обычаи. В Украине мы привыкли, что это – ночь подарков для детей "от святого Николая", когда родители тайно прячут их под подушку. Но на самом деле только дарами для малышей традиции этого дня не ограничиваются. Как проводят День святого Николая в разных странах и что подают на стол, узнавал сайт KP.UA.
Польша: жарят фаворки и варят глинтвейн
Это один из самых популярных праздников в Польше, откуда, кстати, он и пришел в Украину. В Польшу праздник «мигрировал» из соседней Германии – здесь еще в средневековье родители дарили в этот день своим отпрыскам новую зимнюю одежду. Позже дарить подарки стали тайно, чтобы поддерживать детскую веру в чудеса, на которые способен святой Николай. Позже начали дарить и лакомства. Обязательными среди них были сладкие хлебцы с сушеными грушами.
- Традиционно на День святого Николая в Польше готовят пряники, (pierniki) и фаворки (faworki), - рассказывает KP.UA Анна Дзюба, переехавшая в Польшу в начале войны из Харькова. – Фаворки – это такая жаренная во фритюре выпечка из сметанного теста. Это специальные угощения для детей к празднику. В Польше вообще очень популярна выпечка. А взрослые угощаются глинтвейном с медом и специями.
Послушные дети получали подарки, непослушные – прутики. Эта традиция прижилась и у нас. А вот что уже не соблюдается – это класть рядом с обувью, в которой утром находили подарки, морковку для ослика – помощника святого. Считалось, что осел ведет свой род от того животного, которое привезло Иисуса Христа в Иерусалим.
Фаворки – напоминают наш «хворост». Фото: szefsmaku.pl
Венгрия: ботинки для подарков ставят на подоконник
Венгерские детишки очень ждут этого праздника. Местный святой Николай не спускается в дом через дымоходную трубу – ботинки для подарков для него перед сном дети ставят на подоконник. Перед этим их, конечно же, обязательно чистят – в грязные боты Микулаш, как здесь величают святого, подарок не положит. Просто помыть бывает недостаточно – обязательно надо, чтобы блестели. Некоторые ставят ботинки у двери.
- Презенты, как и у нас, получают только послушные дети, а те, кто шкодничал, находят в ботинке виргач – это «букет» позолоченных розог в красной бумаге, - рассказывает KP.UA студентка одного из будапештских вузов из Закарпатья Юлия Герцег. – Их продают в магазинах. Виргач в ботинке оставляет не Микулаш (или Сент Миклош), а злой эльф с рогами, как у нас черт, которого здесь называют Крампуш. Непослушным детям Крампуш также может вручить уголь, деревянную ложку, морковку, лук или картошку.
Также по дому развешиваются носки, где наутро дети находят конфеты.
Поставил сапоги на подоконник с вечера – утром жди подарки. Фото: reachtheworld.org
Греция: днем – пост, после полуночи – застолье
На Балканах накануне этого дня, 5 декабря, отказываются от мяса – это день поста. А уже после полуночи греки, сербы, болгары и албанцы закатывают пир горой. Дарить подарки в эту ночь детям здесь не особо принято – смысл праздника заключается в общем застолье.
- Святой Николай в Греции считается покровителем не детей, как у нас, а рыбаков и моряков – его даже называют Владыкой морским, - делится с KP.UA переехавшая в Афины 20 лет назад львовянка Зоя Павлив. - Якобы ему было под силу усмирить море во время шторма. Поэтому в плавание без его образа моряки не выходят.
Агиос Николас, как он здесь называется, покровительствует не только мореплавателям, но и бедным, слабым, несправедливо осужденным, да и вообще всем жителям. В честь святого в Греции назван Византийский собор и город на Крите.
Нидерланды: непослушных «увозят» на родину святого Николая
В этой стране Синтерклаас (местное название доброго старика с подарками для детей) развозит малышам презенты на лошади, обязательно – белой. В Нидерланды дедушка приплывает на корабле из теплых краев.
- Подарки, как и у нас, получают дети, которые весь год вели себя хорошо, а хулиганам могут оставить уголь – это «антипрезент» от помощника святого Николая, его слуги, пажа Черного пита, - рассказывает KP.UA живущая в Амстердаме жительница Запорожья Юлия Франкова. – Этот слуга как раз и доставляет подарки через дымоходную трубу. Он всегда носит с собой веник трубочиста – березовые прутья, которыми могут отхлестать хулиганов. Непослушных детей пугают тем, что помощники Синтерклааса могут забрать их на перевоспитание в те самые теплые края, откуда прибывает дед. Здесь ими почему-то считается Испания.
Имена детей Синтерклаас записывает в красной книге, которую носит с собой. Здесь, говорят, все еще сохранилась традиция оставлять морковку и воду для лошади-помощника святого Николая. Сегодняшнего коня доброго дедушки зовут Озоснел, а предыдущего звали Америго. Переводится имя нынешнего помощника как «ох, как быстро».
Детей традиционно угощают сладостями, а для взрослых варят голландский глинтвейн – смесь из красного вина, апельсинов, лимона и специй. В этой стране в честь святого Николая, который пользуется большим уважением среди нидерландцев, его называют епископским вином.
Кстати, именно из Нидерландов традиция попала в США, где имя дедушки видоизменилось на Санта Клауса, и этот персонаж стал известным и одним из самых узнаваемых во всем мире.
Нидерландский Синтерклаас на белом коне. И принца не надо. Фото: boatbiketours.com
Франция: к хулиганам приходит дед с розгами
В качества средства передвижения французский святой Николай, известный как Пер Ноэль, выбирает осла. С полной корзиной подарков он спускается в дом ночью через дымоход. Но если дети весь день проказничали, вместо Пер Ноэля может прийти Пер Фуэтар – дед с розгами, которые он оставляет вместо подарков.
- Около 60 лет назад во Франции даже создали секретариат Пер-Ноэля, который работал в главном офисе почты в Париже, а затем его перевели в почтовое отделение, - рассказывает KP.UA жительница пригорода Парижа из Львова Юлия Ходорив. – Только его сотрудники могут вскрывать письма, адресованные Пер-Ноэлю. Чтобы написать французскому Санта Клаусу, не нужно знать адрес – все письма с пометкой «Пер-Ноэлю» попадают сюда.
Переписываться с местным святым Николаем – популярное занятие для французских детишек. Только бумажных писем приходит около двух миллионов каждый год, еще несколько сотен тысяч – электронных. Кстати, до того как этот персонаж стал популярным, во Франции в каждом регионе был «свой» святой Николай. Например, в Нормандии он назывался Барбасьоне, в Бургундии – Пер-Жанвье, в Савойе – Пер-Шаланд, а во Франш-Конте детей поощряла подарками добрая фея тетушка Ари.
Обязательное угощение на детском столе в этот день – имбирные человечки. Их можно как купить, так и испечь самому.
Пер Фуэтар – встретишь такого и хулиганить больше не захочешь. Фото: facebook.com/petitlouisbistro
А как у нас?
Утром - в церковь, потом – праздничный завтрак
Немногие знают, но в Украине – два праздника святого Николая. 6 декабря по новому календарю – это зимний Николай, а летний отмечается 22 мая по православному календарю. С этого года дата передвигается на 9 мая.
Традиция дарить послушным детям подарки пришла к нам из соседней Польши во времена Речи Посполитой. Хоть сегодня этот день широко не отмечается, ранее праздничный стол был обязательным. Но только после посещения обязательной службы в храме. Если не можете пойти в церковь – помолитесь утром дома.
Если во многих европейских странах его изображают как белобородого деда, больше похожего на американского Санта Клауса, в Украине сохранилась традиция облачения его, как епископа – в таком сане он умер в третьем веке в Византии. К слову, Санта Клауса выдумали только в ІХ веке.
Традиционное в украинских семьях угощение к столу в этот день – пирог с грибами. Также хозяйки пекут «миколайчики» - это печенье в форме звезд. Блюда должны быть постными.
Считается, что если холода наступили еще до Дня святого Николая, зима будет лютой. В этот день принято посещать одиноких и сирот и вручать им подарки.
Печенье «миколайчики» могут быть и в форме самого святого Николая. Фото: tenditnajournal.com
