• Главная
• Общество

Фото: iira116/pixabay.com

Содержание

• Рецепт блинов на воде
• Рецепт блинов на кефире
• Быстрый рецепт блинов
• Блины на молоке с дырочками
• Нежные тонкие блинчики
• Быстрые тонкие блинчики
• Блины на молоке с яйцом

Главной традицией каждой хозяйки на Масленицу является выпечка блинов. Существует множество разных рецептов блинов, мы собрали для вас самые вкусные.

Рецепт блинов на воде

Ингредиенты:

• вода - 500 мл;
• пшеничная мука - 2 ст.;
• сахар - 2 ст.л.
• соль - на кончике ножа;
• растительное масло - 1 ст. л.
• яйцо - 3 шт.

Способ приготовления: Наливаем в миску воду, добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем сахар, соль и еще раз перемешиваем. Добавляем 2 стакана муки. Взбиваем тесто миксером. В готовое тесто добавляем немного растительного масла. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде на огне чуть больше среднего. Перед каждым новым блином сковороду смазываем растительным маслом.

Рецепт блинов на кефире

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт.;
• соль - 0,5 ч.л.;
• сода - 0,5 ч.л.;
• сахар - 1 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• мука - 160 г;
• кефир - 0,5 л.

Способ приготовления: Взбейте яйца, соль, соду и сахар. Добавьте масло, по половине просеянной муки и кефира и тщательно перемешайте. Введите оставшуюся муку и кефир и ещё раз перемешайте до однородности. Дайте тесту настояться 15 минут.

Смажьте сковороду маслом и хорошенько разогрейте. Распределите по ней тонкий слой теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Периодически сковороду нужно снова смазывать маслом.

Кефир придаст вашим блинам пышность, но тесто останется очень нежным. Фото: Tabeajaichhalt/pixabay.com

Быстрый рецепт блинов

Ингредиенты:

• молоко - 0,5 л;
• мука - 5 ст.л. (с горкой);
• сахар - 4 ст.л.;
• соль - 0,25 ч.л.;
• растительное масло - 4 ст.л.

Способ приготовления: В миску выливаем молоко, добавляем сахар. Все хорошо взбиваем миксером или блендером с насадкой в виде венчика. В конце процесса добавляем соль и еще немного взбиваем. У нас должна получиться пышная масса. Всыпаем просеянную муку и еще раз перемешиваем. Вливаем растительное масло и перемешиваем последний раз. Тесто готово. Даем ему немного постоять.

Подготавливаем сковороду для жарки блинов. Для этого ее надо хорошенько накалить, смазав растительным маслом. Тесто набираем половником с самого дна, чтобы мука не успевала оседать. Выливаем на сковороду небольшое количество теста и ворочаем ее в разные стороны, равномерно распределяя тесто тонким слоем. Жарим блин с одной стороны до зарумянивания и переворачиваем на другую. Дожариваем. Огонь делаем сильный, чтобы блины не успевали пересыхать.

Блины на молоке с дырочками

Ингредиенты:

• молоко - 0,5 л;
• яйца- 2шт.;
• мука - 1 ст.;
• растительное масло - 6 ст.л.;
• сахар - 2 ст.л.;
• сода - 1ч.л.;
• сок лимона или укус - 1 ч.л.

Способ приготовления: Яйца разбить в глубокую миску, слегка взбить вилкой или венчиком, добавив немного сахара. Влить к яичной массе молоко и масло, снова взбить до однородности. Всыпать к жидкой массе просеянную муку, замесить тесто без комочков, добавить гашеную соду, перемешать.

Сильно раскалить сковороду, смазать маслом, вылить немного теста, распределить его равномерно по сковороде. Жарить блин обычным способом с двух сторон на среднем огне до зарумянивания. Блины на Масленицу готовы!

Блинчики с дырочками получаются очень тоненькими - начинку в них можно завернуть на любой вкус. Фото: jackmac34 /pixabay.com

Нежные тонкие блинчики

Ингредиенты:

• яйца - 2 шт.;
• молоко - 300 мл;
• растительное масло - 50 мл;
• сметана - 2 ст.л.;
• кипяток - 250 мл;
• сахар - 3 ст.л.;
• сода - 0,5 ч.л.
• сахар - 3 ст.л.;
• мука - 250 г.

Способ приготовления: В глубокой миске соедините яйца, молоко, растительное масло и сметану. В кипятке растворите соду и влейте в основную массу. Всыпьте сахар и соль и снова тщательно перемешайте. Небольшими порциями введите муку. Перед приготовлением первого блина смажьте сковороду небольшим количеством масла. Выпекайте блины с обеих сторон, пока они не подрумянятся.

Быстрые тонкие блинчики

Ингредиенты:

• яйца куриные - 2 шт.;
• пиво - 1 ст.;
• молоко - 1 ст.;
• мука пшеничная - 1 ст.;
• сахар - 1 ст. л.;
• сода - 0,5 ч. л.;
• соль - 1 щепотка;
• масло растительное - 4 ст. л.

Способ приготовления: В миску вбить яйца. Добавить соль и сахар. Взбить. Влить в яичную смесь молоко и пиво, постоянно помешивая. Просеять муку. Добавлять муку частями, перемешивая, пока тесто не загустеет. Все хорошо взбить. Добавить соду и растительное масло. Хорошо взбить и оставить на 15 минут.

Тесто перемешать. Разогреть сковороду, смазать первый раз кусочком сала. Налить порцию теста, распределить по всей сковороде тонким слоем. Печь на среднем огне до золотистого цвета примерно 1 минуту. Перевернуть блин лопаточкой на другую сторону, выпекать с другой стороны еще около одной минуты.

Блины на молоке с яйцом

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт.;
• сахар - 3 ст.л.;
• соль - 1 ч.л.;
• молоко - 0,5 л.;
• вода - 200 мл;
• мука - 250 г;
• растительное масло - 40 г.

Способ приготовления: В глубокой миске миксером или венчиком взбейте яйца в пену. Добавьте сахар, соль и 250 мл молока. Перемешайте, аккуратно введите муку и замесите однородное тесто. Влейте остаток молока, перемешайте и добавьте крутой кипяток. Снова перемешайте и введите в тесто растительное масло. Тщательно взбейте массу венчиком.

Сковороду смажьте маслом и раскалите на среднем огне. Наливайте тесто по чуть-чуть и давайте ему подрумяниться с обеих сторон.