Три способа сделать кофе полезнее

Анна КУКАРЦЕВА

23 октября 2019 13:34 0

Фото: Фото: Фотобанк Лори

Вы кофеман, но боитесь пить слишком много кофе? Вы отчасти правы. Ведь у этого популярного напитка есть как положительные качества, так и отрицательные.

- Кофеин - наиболее часто употребляемое психоактивное вещество в мире (его ежедневно употребляет около 80% людей на планете). Это естественный стимулятор, который улучшает работу мозга и ускоряет обмен веществ. При попадании в организм он блокирует действие нейротрансмиттера аденозина, который заставляет нас чувствовать себя уставшими и расслабленными, - поясняет врач-диетолог Оксана Владимирова. - Также с помощью кофеина высвобождаются дофамин и норэпинефрин, что может вызвать чувство возбуждения.

Чай и шоколад также содержат кофеин, но кофе - самый главный его источник. Содержание кофеина в одной чашке может колебаться в пределах 30 - 300 мг, но в средней чашке его, как правило, порядка 100 мг.

Основная польза

Исследования показали, что умеренное употребление кофеина может снизить риск депрессии, болезни Альцгеймера и других неврологических расстройств. А также уменьшить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кофеин, как естественный стимулятор, вызывает кратковременный всплеск энергии, активизирует работу мозга, ускоряет обмен веществ и повышает физическую активность. Способен улучшить спортивные результаты за счет того, что уменьшает ощущение утомления и слабости мышц. Он эффективен для тренировки выносливости, сопротивления физическим нагрузкам.
Напиток богат антиоксидантами. Их не меньше, чем во фруктах и овощах.

Возможный вред

Кофеин вызывает привыкание! Поэтому важно следить за появлением зависимости.
Чрезмерное употребление кофе может привести к абстинентным симптомам: головная боль, усталость и раздражительность.
Некоторые люди испытывают беспокойство, учащение пульса, нарушение сна. Но все индивидуально. Главное - знать о своей собственной переносимости кофеина. Например, беременным женщинам следует ограничить потребление кофе до 200 мг в день или меньше, так как кофеин может проникать через плаценту.

Пейте правильно

Снижают вредное воздействие кофе сон не меньше 8 часов в день, физические упражнения и правильное питание. То есть здоровый образ жизни.

А вот как еще можно минимизировать вред кофе для организма:

1. Меньше сахара

Самое важное из правил - не добавлять много сахара в кофе. Любимые кофейные напитки (моккачино, латте и пр.) содержат лишние сладкие калории и углеводы. Чем чаще мы ими балуемся, тем вреднее.

2. Пропускать через бумажный фильтр

Нефильтрованный кофе, например, сваренный в турке или заваренный во френч-прессе, содержит кафестол (вещество, способное повышать уровень холестерина).

3. Не больше 2 - 3 чашек в день

Ученые периодически меняют рекомендации по поводу безопасной дозы кофе. Но в основном склоняются к мнению, что это 2 - 3 чашки по 150 мл. То есть большинство людей могут переносить до 400 мг кофе средней крепости в день.

Ликбез

Как это - без кофеина?

Кофе без кофеина производится путем промывания кофейных зерен химическими растворителями. Каждый раз, когда бобы ополаскиваются, некоторый процент кофеина растворяется. Этот процесс повторяется до тех пор, пока большая часть кофеина не будет удалена. Но все же кофе без кофеина содержит в себе некоторое его количество - хотя и намного меньше, чем обычный напиток.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ