Лосось под цитрусовым соусом
НАДО:
филе лосося - 1 кг
масло растительное - 30 мл
соль, перец по вкусу.
Для соуса:
апельсины - 6 штук
лук зеленый - 1 пучок
лайм - 1 штука
корень имбиря - 10 г
соль, смесь перцев
тмин, кориандр и паприка по вкусу.
ГОТОВИМ:
1. Рыбу, разделанную на порционные куски, посолить, поперчить, пожарить на растительном масле.
2. Для соуса: апельсины почистить, отделить мякоть от шкурок.
3. Мякоть апельсинов, лук и имбирь мелко нарезать, добавить сок лайма и специи, перемешать.
4. На порционные тарелки выложить куски рыбы, сверху - соус.
Подписывайтесь на нас в соц. сетях
