Цены в Украине снизились. Почему мы этого не замечаем и что будет в конце сентября
С начала полномасштабной войны мы только и делаем, что пишем о подорожании продуктов. То на мясо цены поднялись, то на яйца, то на фрукты – повод, о чем писать, находился чуть ли не каждую неделю. Но вот Госстат подбил статистику по итогам августа и обрадовал: у нас дефляция! То есть цены в конце лета таки снизились – совсем как до войны.
Правда, в этой бочке меда есть ложка дегтя: немало покупателей никакого снижения цен не заметили. Чем можно объяснить такую невнимательность и что нас ждет в сентябре? Эти вопросы KP.UA обсудила с экономистами.
Что и насколько
После ознакомления со статистикой Госстата, становится более-менее понятно, почему большинство не замечает снижения цен. Ощутимо ценники упали лишь в овощных отделах (согласно официальной статистике – минус 37,6%), также на 4,2% снизились цены на фрукты. Все прочие снижения, можно сказать, находятся на уровне погрешности. Сливочное масло подешевело на 0,9%, подсолнечное – на 0,5%, яйца – на 0,1%. Согласитесь: тут надо быть крайне внимательным, чтоб заметить такое «падение» цен.
При этом молоко подорожало на 0,2%, хлеб – на 0,5%, мясо – на 1,2%, сахар прибавил 2%.
- На овощи цены, конечно, снизились, - соглашается подруга, которая живет в Киеве. – Но сказать, что из-за этого снизились расходы, было бы большим преувеличением. Большинство продуктов осталось в той же цене, мясо подорожало, арбузы, дыни и киви – дорогущие!
Вторая причина, по которой многие не замечают снижение цен, заключается в том, что они подешевели в августе совсем ненамного, в то время как до этого дорожали месяцами, и весьма существенно. Об этом же говорит и официальная статистика. Если по отношению к июлю 2023-го продуктовая корзина в августе в целом стала дешевле на 3,9%, то в январе-августе этого года цены выросли на 20,5%, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. И тут уже совсем другие цифры. Яйца, по данным того же Госстата, подорожали на 80,4%, фрукты – на 33,8%, рыба – на 27,5%, мясо – на 22,3%. И даже сегодняшние «герои» - овощи – за 8 месяцев 2023 года подорожали почти на 20%, по сравнению с 8 месяцами 2022-го.
- В начале полномасштабной войны моя зарплата снизилась, и это сразу же ощутимо ударило по семейному бюджету – мы перешли на более дешевые продукты, перестали покупать готовые полуфабрикаты и выпечку, ягоды практически не покупаем даже в сезон, - рассказывает знакомая. – Да, возможно, наше питание в чем-то стало здоровее, но времени на кухне я провожу значительно больше. И за полтора года ситуация ухудшилась еще больше: зарплата остается на прежнем уровне, а цены только и делают, что растут. Хорошо, конечно, что в прошлом месяце стали дешевле морковь и капуста. Но, во-первых, я их покупаю немного – может быть, пару раз в месяц на борщ. Во-вторых, впрок их не накупишь, и уже скоро все снова подорожает. Да и вообще, моему кошельку бы больше помогло, если бы подешевели мясо и творог. И желательно, чтобы яйца хотя бы не дорожали.
Сезонный фактор плюс манипуляция
Цены на овощи и фрукты за последний летний месяц действительно очень сильно упали, и это сезонный фактор, говорит президент Украинского аналитического центра Александр Охрименко. По его словам, особенно хорошо это заметно на рынках – на пике сезона огурцы продавались всего по 10 грн за кило. Правда, сейчас это уже в прошлом, теперь их продают и по 40 грн.
- Причем летом дешевеют не только овощи, - отметил экономист в беседе с KP.UA. - Обратите внимание, как снизились цены на яйца и молоко – и это тоже последствия работы сезонного фактора. Даже домашние яйца пока недорогие. Яблоки вообще по 15 грн продаются, потому что их много, и они долго лежать не будут. Сало очень подешевело, поскольку жарко и спрос упал до минимума. Но как только похолодает, цены на сало тут же вырастут – цена на него очень зависит от погоды.
- Подешевел практически весь борщовый набор, - соглашается исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин. – Скоро начнут массово копать картошку, она хлынет на рынок и тоже подешевеет. Понятно, что это относится не ко всем продуктам – для снижения цен, скажем, на хлеб или макароны, никаких причин нет. Но все, что растет на открытом грунте, подешевело и изменило динамику продовольственной корзины.
По словам эксперта, сейчас мы наблюдаем сугубо сезонный фактор – достаточно посмотреть, сколько стоила, скажем, картошка в мае и сколько она стоит сейчас. Или, например, черешня. В этом году первая черешня на Закарпатье, где она созревает раньше, чем на остальной территории Украины, продавалась по 600 грн/кг, а в Киеве цены колебались от 750 до 1200 гривен. Но когда на рынке ее стало слишком много, цены упали до 80 грн за кило.
С другой стороны, если человек не планировал покупать черешню ни по 1200, ни даже по 200, то ему от такого снижения цен, как говорится, ни жарко ни холодно.
Экономист Владислав Банков считает, что все разговоры о снижении цен – это обычная манипуляция, которой можно прикрывать как реальное положение вещей, так и некомпетентность.
- Приведу наглядный пример: топливо подорожало на 5%, а капуста подешевела на 50%, - отметил эксперт в беседе с KP.UA. - Означает ли это, что в целом расходы граждан снизились? Конечно, нет. Безусловно, на расходах граждан подорожание топлива скажется гораздо больше, потому что оно влечет за собой не только рост транспортных расходов, но и вообще влияет на цену любого товара через транспортную составляющую. В то же время, независимо от размера сезонного снижения цен на те или иные продукты, многие этого почти не замечают из-за их ничтожного удельного веса в общей структуре потребления.
Что будет с ценами к началу октября
По словам Александра Охрименко, как только на улице похолодает, сразу начнется рост цен на все. Так было до войны, так будет и сейчас. И если год назад многие экономисты говорили, что из-за войны фактор сезонности несколько «сгладился», то сейчас, похоже, все вернулось на круги своя.
- Экономика постепенно адаптировалась к войне – у нас даже рост ВВП в этом году будет 4%, - отметил Охрименко.
Владислав Банков также считает, что дальнейшее снижение цен на продукты вполне ожидаемо. Но, говорит экономист, это обусловлено отнюдь не адаптацией экономики, а ужесточением конкуренции и снижением спроса при растущем предложении.
По мнению Олега Пендзина, цены на нынешнем уровне продержатся еще максимум месяц. В сентябре, даже если дефляции уже не будет, инфляция будет крайне низкой. Но уже в октябре ценники вернутся к июньским уровням и пойдут дальше вверх.
- В целом сезонный фактор связан не столько с календарным месяцем, сколько со среднесуточной температурой, - говорит эксперт. – Пока светит солнце, помидоры краснеют, а огурцы зеленеют, ничего дорожать не будет. Но как только погода испортится, пойдут дожди и люди начнут утепляться, цены тут же пойдут вверх. Если это произойдет в сентябре, значит, цены начнут расти уже в этом месяце.
Вместе с приходом холодов подорожают сливочное масло, рыба и морепродукты, мясо и птица, молоко и молочные продукты. Подробно о том, какими будут продуктовые ценники нынешней осенью, мы писали здесь.
