• Главная
• Шоу-биз

Фото: Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo

Ресторатор и судья шоу "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом воздушных японских панкейков. Способ их приготовления шеф-повар опубликовал в Инстаграм.

- Это завтрак богов, самые легкие панкейки в мире, тают во рту ... Если хотите оказаться в Токио, приготовьте эти облака и наслаждайтесь, - написал он в соцсетях. 

Ингредиенты:

• 2 желтка
• 20 грамм молока 3.2%
• 10 грамм подсолнечного масла
• 1/4 ч.л. ванильной эссенции
• 30 грамм муки
• 3 белка • 1 ч.л. белого уксуса (или лимонного сока)
• 40 грамм белого сахара

Способ приготовления:

1. В желтков добавьте молоко и масло и хорошо перемешайте
2. Добавьте ваниль и перемешайте до пены
3. Просейте в смесь муку, перемешайте чтобы не было комков до однородной консистенции
4. В другой большой миске взбейте белки с уксусом или лимонным соком ручным блендером до хорошей пены и постепенно добавляйте сахар до устойчивых пиков (как меренга)
5. Постепенно добавьте (вложите) белки в смесь желтков и муки
6. На низком огне нагрейте сковороду и салфеткой нанесите масло
7. Добавьте смесь, формируйте маленькую круглую облако и готовьте на очень низком огне под крышкой
8. Через 3-4 минуты переверните очень осторожно и накройте снова
9. Через 3-4 минуты подавайте с вашим любимым соусом (например соусом из черники или клубники)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Эктор Хименес-Браво рассказал, как вкусно приготовить говядину

Это любимое блюдо певицы Шакиры.