Проверка бахчевых на нитраты: Арбузы в норме, а в дынях - передоз
Фото: Арбузы – это вкусно и полезно! Но только если без «химии». Фото Константина БУНОВСКОГО.
В продуктовых рядах на рынках стоит душистый аромат дынь и арбузов. Но, несмотря на то что ягоды уже как три недели появились в продаже, их все еще покупают с опаской.
- Я очень люблю дыни. Поэтому купила, хотя подозреваю, что они с нитратами. Ведь сейчас только середина июля, а обычно бахчевые продают в конце месяца или в августе, - поделилась покупательница Крытого рынка Ирина.
Опасения горожан не безосновательны. Экспертизы пищевых лабораторий показывают, что превышение по содержанию нитратов небольшое, но все-таки есть.
- Незначительные превышения были по дыням. Это единичные случаи, тем не менее мы их фиксируем. Содержание нитратов при норме 90 мг/кг доходит до 100, - рассказали корреспондентам "КП" в лаборатории Крытого рынка. – А вот арбузы в норме (60 мг/кг. - Ред.), к ним претензий нет.
Превышения не смертельные, но все равно увлекаться сладкой ягодой не стоит - дыни сами по себе тяжелы для желудка, и есть их нужно в небольших количествах.
Кстати, далеко не все предприниматели, торгующие бахчевыми, наведываются к проверяющим. Некоторые не заморачиваются и торгуют без документов, нарушая все правила. Поэтому перед покупкой попросите продавца показать справку из лаборатории.
На центральном рынке ситуация с нитратами в бахчевых тоже в норме. Фиксируют только допустимые превышения, которые не наносят вред здоровью.
- Сейчас на прилавках арбузы и дыни местные - из Мелитопольского района и села Орлянка. Из Крыма фактически нет бахчевых, но встречаются плоды, выращенные в Херсонской области, - рассказали в лаборатории рынка "Анголенко".
В этом году из-за жары все плоды, ягоды, овощи и фрукты доходят до прилавков недели на три раньше. Арбузы и дыни созрели самостоятельно, без помощи химикатов, так как всю первую половину июля стояла сухая и жаркая погода – как раз такая, которую любит бахча. Да и весна выдалась что надо, поэтому опасаться нитратов не стоит. Пожалуй, единственный риск – вам может достаться ягода с водянистым вкусом. Стоит подождать еще буквально неделю, и арбузы наберутся сладости и цвета.
ДЕНЕЖКИ
Цены и результаты экспертизы
Дыни – 3-3,5 грн./кг
Арбузы - 2-2,5 грн./кг
Кстати
В июне специалисты пищевых лабораторий провели 3917 экспертиз. Из них 39 показали, что в овощах и бахчевых содержание нитратов зашкаливает. В итоге арбузы, дыни, помидоры и огурцы, напичканные химикатами, измельчили, покрасили в синий цвет и вернули реализатору. Всего специалисты забраковали 3550 килограмм овощей и ягод.
Подписывайтесь на нас в соц. сетях
