Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом вафельного торта з бананом

Катерина КОВАЛЕНКО

5 лютого 2022 18:07 0

Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом вафельного торта з бананом

Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo.

Канадський та український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво розповів фоловерам, як приготувати вафельний торт із бананом. У своєму Інстаграм він показав процес на відео.

інгредієнти

2 банки ірисок;
200 г олії вершкового;
1 кг бананів;
1 упаковка вафельних коржів;
150 г арахісу.

Готуємо

Запекте арахіс до золотистості за 180℃.
Наріжте банани слайсами. Витягніть масло з холодильника, щоб воно зігрілося до кімнатної температури. Збийте його з Ірис до однорідності.
Важливо, щоб кожен шар вафельного торта був ретельно промащений, а кожну вафлі клітинку заповнила начинка.
Зберіть торт, це зручно робити з кондитерською поворотною дошкою. Візьміть круглий перманент та прокручуйте торт на ньому, як Ектор на відео.
Ретельно змастіть кожен шар, покладіть банани.
Подрібніть арахіс качалкою за допомогою пакета-слайдера. За словами Ектора, торт можна перекласти шарами арахісу.
Останній шар посипте арахісом, боки промажте кремом.
Важливо, щоб торт постояв у прохолодному місці. Бажано добу. При подачі Ектор радить посолити його морською сіллю: такий смак стане більш насиченим.