Ушел из жизни не только прекрасный человек, но и известный футболист, выступавший в сезонах 1996/97 и 1997/98 за киевское "Динамо". В этот период Волосянко помог "бело-синим" стать чемпионом Украины, сыграл заметную роль в выступлениях в европейских кубках. За "Динамо" Николай Волосянко провел в чемпионате Украины 10 матчей, забил один мяч, в Кубке Украины один матч, в европейских кубках десять игр.
За свою карьеру защитник также выступал за такие клубы, как "Прикарпатье", СКА (Киев), "Борисполь", "Металлург" (Мариуполь), "Арсенал", "Черноморец", "Борисфен" , "Волынь".
За сборную Украины Волосянко сыграл всего 1 матч, 13 августа 1996 года в товарищеской встрече со сборной Литвы, вышел на 77-й минуте вместо Сергея Леженцева.