"Счастливые" козы дают хорошее молоко
Интернациональная пара – украинка Мария Хомяк и бельгиец Бернар Виллем - вот уже пять лет успешно занимаются сельским животноводством: у них своя козья ферма и сырное производство.
А началось все с вроде бы ничего не обещающего делового знакомства. Со своим будущим мужем-бельгийцем, который приехал в Украину открывать фирму, Мария познакомилась на переговорах, где была переводчицей. Официальные отношения закончились браком и созданием совместного предприятия. Теперь супруги вместе работают и воспитывают шестилетнюю дочь Элиз.
Пять лет назад бельгиец Бернар купил участок земли в Мостисском районе, где, по его словам, прекрасные условия для выпаса коров и коз.
- У вас здесь настоящая Аргентина! – восхищается Бернар Виллем. - Вода, земля, лес, люди!
Он хорошо разбирается в европейском животноводстве, поэтому поставил перед собой цель вывести коз, близких к французской заанентальской породе. Сейчас на ферме около 600 животных. Также здесь есть коровы, кони, гуси и даже пара осликов. За всем этим хозяйством смотрят местные жители, которые работают на ферме.
Виллемы говорят, что у животных, как и у людей, должно быть не только хорошее самочувствие, но и настроение. Каждое животное у них обласкано, здесь нельзя курить и даже материться.
- Когда животные сыты, живут в хороших условиях и с ними ласково и с любовью обращаются, - говорит Мария Виллен, - то и отдача от них значительно больше.
Ферма производит на продажу молоко и сыры, последние – исключительно из козьего молока. Рецепты привезены из Франции.
С недавних пор на ферму начали приезжать туристы, им устраивают экскурсию по хозяйству, рассказывают об особенностях выращивания козочек, показывают пастбище и козье стадо, проводят экскурсию в молокоцех, ну и, само собой, дают возможность продегустировать продукцию.
