На стихийных рынках «нитратные» продукты не проверяют
За литровую банку этой мелкой ягодки просят от 30 до 50 гривен. Именно в этой ягоде врачи подозревают высокое содержание нитратов. К счастью, по словам начальника отдела пищевых инфекций Львовской областной санстанции Оксаны Кудлы, на сегодня пока нитратов в этих ягодах не нашли. Правда, проверяют только тех продавцов, которые торгуют на рынках.
Зато, из продажи в некоторых супермаркетах пришлось изъять овощи, в которых содержание нитратов превышало норму в несколько раз. В торговую сеть они не попали, но могли быть распроданы где-то прямо с машины в спальных районах Львова.
Чтобы не отравиться продуктами с высоким содержанием нитратов, врачи рекомендуют все овощи, фрукты и ягоды не просто хорошо мыть, но и обдавать кипятком. Это, по их словам, снижает риск заболеваний, связанных с нитратами, а также врачи рекомендуют толще срезать шкурку. Советуют чистить даже помидоры.
