• Главная
• Общество

Фото: из архива Алексея Мельниченко

Выпить ароматный кофе на «красной» линии города. Это реальность Херсона. Именно здесь ежедневно работает кофейня Prostir.coffee. О том, какие же кофейные напитки чаще всего заказывают херсонцы, чьи иллюстрации украшают стены кафе и почему Prostir.coffee - это памятное место, читайте в материале Коротко про.

Стены иссечены пулями, окна выбиты

Самый что ни на есть центр Херсона. Здесь, вблизи местного театра, находится кафе Prostir.coffee. За кофейным аппаратом – бариста Алексей. Несмотря на близость к линии фронта, под канонаду "арты" мужчина готовит гостям вкусные напитки.

- Чаще заказывают американо с молоком, - рассказывает Коротко про коренной херсонец, бариста Алексей Мельниченко. – Гостей немного, но все же есть.

До полномасштабного вторжения в кафе ежедневно заглядывало до 300 посетителей. Покупали кофе, свежую выпечку, работали с ноутбуками за столиками, играли в настольные игры, встречались с друзьями, любили перекинуться словцом-другим с работниками. Сейчас посетителей в разы меньше. В основном это постоянные гости, этакая «семья» Prostir.coffee.

Предприниматель и совладелец кофейни «Prostir.coffee» Константин Дудченко. Фото: gwaramedia.com

- Люди в этой зоне в принципе стараются не находиться, это красная зона, – объясняет Коротко про совладелец кофейни Константин Дудченко. – Там летают дроны, бросают взрывчатку на головы, на машины. Туда прилетает артиллерия. Поэтому работают разве что единичные бизнесы.

А из персонала у Prostir.coffee остался только Алексей. Как говорит сам, он и еще кафе.

- Я работаю здесь почти с самого открытия (2019 год. – Авт.), - рассказывает бариста. – Когда началась война, было не до кофе. Многие уехали. Я покинул родной Херсон в апреле 2022 года. Чуть-чуть пожил в Одессе, немного в Киеве. А примерно через год вернулся домой. Знал, что «мое» кафе закрыто. Связался с собственниками. Сказал, что готов работать. Они согласились, согласовали решение о возобновлении работы заведения.

Из-за ежедневных прилетов и обстрелов помещение Prostir.coffee серьезно пострадало. Стены иссечены обломками. Панорамные окна выбиты, дыры закрыли досками, где посетители пишут маркерами пожелания.

Пострадало даже внутреннее оборудование. Два кофемашины были насквозь прошиты обломками, но работали. Более того, работают по сей день!

- Понемногу отмыл кафе от пыли, что-то удалось заменить, и работа пошла, – улыбается Алексей. – Мне нравится готовить кофе, давать людям то, от чего они могут перезагрузиться. С того момента я работаю здесь каждый день, без выходных.

Хотя выходных дней, привычных, неспешных, с прогулками, боулингом, торговыми центрами, в Херсоне нет. В субботу-воскресенье у херсонцев есть только один вариант развлечения: отсиживаться дома. Или выпить кофе в Prostir.coffee. Кстати, цены приемлемые: от 40 грн за черный кофе, от 50 – с молоком. А еще в кафе можно купить пачку любимых зерен. Например, автор статьи заинтересовал кофе, якобы выращенный в херсонских арбузах. Конечно, это красивая легенда, на самом деле в упаковке вкусная и ароматная арабика особой обжарки.

Кофейня Prostir.coffee после прилета. Фото: из архива Алексея Мельниченко

Антоновский мост и набережная на иллюстрациях

Разговариваем под звук снарядов, на который Алексей даже бровью не ведет. Привык. А вот у людей, живущих за пределами Херсона, сразу возникает вполне логичный вопрос: почему вообще не закрыть кофейню? Ведь даже далеким от бизнеса украинцам понятно, что кафе убыточное.

- Оно нам важно как памятное место, – объясняет совладелец кофейни Константин Дудченко. – С Prostir.coffee мы пережили времена наводнения, оккупации, деоккупации. Все это время постоянно поддерживали украинцев, которые к нам приходили. Когда орки уезжали и уничтожили связь, мы поставили генератор, старлинки. У Prostir.coffee было электричество, интернет. У нас люди имели возможность связаться с родными, потому что недели три это было невозможно. Поэтому кафе работает и сегодня. А еще у нас есть такой замечательный Алексей, который хочет там работать. Он любит это кафе.

Кофейня Prostir.coffee работает ежедневно с 9:00 до 15:00. А через час после закрытия кафе весь город затихает, люди стараются поскорее спрятаться в более или менее уцелевших домах.

Поэтому свободного времени у баристы Алексея достаточно. Тогда он берется за карандаши и краски. Мужчина рисует родной Херсон: разрушенный Антоновский мост, уничтоженную библиотеку Гончара, убитую обломками набережную. Интересно, что, по задумке художника-самоучки, из мест повреждений русскими обстрелами прорастают яркие лилии и розы.

Собственными иллюстрациями Алексей украсил стены кофейни, в которой работает. А еще его рисунками заинтересовались чиновники из Херсонской ОВА.

- Предложили сделать календарь с моими иллюстрациями, я согласился, – рассказывает Алексей. – Календарь вышел не на продажу.

Экземпляры этого издания областная военная администрация презентует гостям, приезжающим в Херсон.

Тем временем Алексей Мельниченко продолжает рисовать. Создал серию открыток, за собственные средства опубликовал дополнительные экземпляры календаря «Херсон цветет». Все вырученные от продажи такой полиграфии средства отдает на помощь военным. Открытки за 50 грн и календарь за 500 грн можно приобрести в кафе Prostir.coffee или же написать самому Алексею через соцсети.

Алексей Мельниченко создал серию открыток, за собственные средства опубликовал дополнительные экземпляры календаря «Херсон цветет». Фото: из архива Алексея Мельниченко

Кстати

Свист над головой – значит, летит не в тебя

«Приезжать в Херсон тяжело, но всегда едешь туда (домой. – Авт.) с нетерпением. Время там проходит и воспринимается по-другому. Это город, где нужно смотреть под ноги, направо, налево, вверх. Разбираться, где выход, а где приход. Свист над головой – значит, летит не в тебя. А на соседней улице пара выгуливает собаку и пьет кофе». Так о родном Херсоне говорит предприниматель и совладелец кофейни Prostir.coffee Константин Дудченко.

Сейчас мужчина живет в Ивано-Франковске. На новом месте не сидит сложа руки: открыл несколько кафе и магазин. Говорит, конкуренция безумная.

- На той улице, где наша основная кофейня, на протяжении 150 метров еще 7 кафе открылось, - жалуется.

Но в Херсон наведывается регулярно.

- В доме не осталось чего-то целого, - рассказывает Коротко про Константин Дудченко. – Наш многоквартирный дом сначала затопило. Плавал весь первый этаж. Плесень «пошла» по всему подъезду. Потом мина прилетела в квартиру под нами. Там все разнесло, а в нашей - большие дыры в стенах.

Вместо разрушенного Антоновского моста на иллюстрации Алексея зацвели яркие цветы. Фото из архива Алексея Мельниченко