Супрун: несбалансированное питание опаснее курения
Уляна Супрун заявила, что несбалансированное питание опаснее курения. По словам и.о. министра здравоохранения Украины, неполноценное питание - причина 20% преждевременных смертей. Оно подразумевает недостаток фруктов, цельнозерновых злаков, орехов, семян и избыток соли.
- Правильный рацион помогает контролировать вес и в определенной степени предотвращать гипертензии, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые болезни, остеоартрит (нормальная масса тела - меньше нагрузка на суставы), депрессии, деменции, и некоторые типы рака, и уменьшает проявления ревматоидного артрита, удовлетворяет наши потребности в макро- и микронутриентах (аминокислотах, сахара, жирах и витаминах, минералах, растительных антиоксидантах), - пишет глава Минздрава на своей странице в Фейсбук.
Супрун добавляет, что сбалансированное питание - не труднодостижимая вещь "за все деньги мира". Не обязательно покупать чиа, киноа, ягоды годжи, мраморную телятину и миндальное молоко.
- Гречка, борщ, смородина, арбузы, черный хлеб, кукурузная и перловая крупы, горчица и сало, укроп, сельдь, чеснок, красный перец, свекла, яблоки, корица, тыквенные и льняные семена, грецкие орехи, облепиха, чернослив - все эти привычные продукты чрезвычайно полезны. Хотите суперфуд - сварите борщ, - пишет и.о. министра.
Человеку нужны жиры, белки, углеводы, пищевые волокна (клетчатка) и жидкость. Половину рациона должны составлять овощи и фрукты, а остальное - цельнозерновые злаки, нежирное мясо, бобовые, орехи и семена. Пища должна быть разнообразной, но это не значит, что нужно есть 12 блюд ежедневно, достаточно в течение недели потреблять различные продукты.
- Нам нужны зеленые овощи (брокколи, зелень), красные (помидоры, перец, арбузы), крахмалистые продукты (картофель, макаронные изделия, каши). Хорошие варианты объединения многих компонентов в одно блюдо - суп, овощное рагу с пшеном или перловкой, или макаронные изделия овощным соусом, - советует Уляна Супрун.
Чтобы получить белок, нужно есть не колбасу, а чечевицу, орехи, нут, мясо птицы, кисломолочный и твердый сыр, яйца, рыбу, мясо животных. Ежедневно есть котлеты или стейки не следует. Это ускоряет старение и повышает риск рака. Жирная морская рыба не обязательно должна быть дорогой, достаточно скумбрии.
Молочная продукция вызывает у Супрун вопросы. С одной стороны, в молоке или кисломолочных продуктах высокое содержание кальция, с другой стороны, значительная часть людей во взрослом возрасте не может расщеплять лактозу (молочный сахар), поэтому молоко у них вызывает вздутие или боль в животе. Твердый сыр - лучший источник кальция, но он содержит много жиров. Обезжиренное молоко не имеет витамина Д и связано с появлением акне у подростков. Жирное молоко почти полностью покрывает наши дневные потребности в животных жирах, то есть свиную отбивную в этот день уже нельзя.
- Лучше всего выбирать кисломолочные продукты без сахара и фруктовых добавок и твердые выдержанные сыры, - находит выход глава Минздрава.
Под полным запретом у Супрун оказались торты, вафли, картофель-фри, мороженое и энергетики. Также пользы не принесут белый хлеб, печенье, мед, сиропы, цукаты, варенье и сладкий йогурт.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Супрун дала советы, как правильно начать худеть
Диетолог: Любая диета – это несблансированное питание
