Орнитолог разрешил: "Курица-мутант вполне пригодна в пищу"
Ответ на извечный вопрос любителей окорочков, "почему у курицы не четыре ноги", получил харьковчанин Павел Терехов. В популярной в городе сети магазинов от мясокомбината парень купил тушку бройлера. А когда решил приготовить ее на ужин, обнаружил, что у птицы… 4 ноги.
Из гузки курицы – между двумя жирными окорочками, свисали две тощие, слаборазвитые, но вполне сформировавшиеся лапки.
Павла такая экзотика не порадовала, а смутила. Сфотографировал неудавшийся ужин со всех возможных ракурсов, и выложил фото в социальных сетях. Курица-мутант, как ее окрестили в интернете, вызвала у харьковчан негодование.
"Дети тоже рождаются с 12-ю пальцами на руках и с одной ногой и т.д., это экология сказывается и химия, которой кормят животных и людей, увы...", - считает Анна Ершова.
"Какая разница, что рубить на котлеты или варить в суп? Это не мутация, а аномалии эмоционального развития по типу сиамских близнецов. Просто в данном случае один из эмбрионов получил большее развитие за счёт своего братца", - говорит Галина Дружинина.
"Не ешьте, это опасно"... Смешные вы люди! Вы когда окорочка, спинки, крылья покупаете видите все? Просто таких уродов разделывают, и все, а это, видно, случайно проскочило. ГМО везде! Вы хлеб такой едите, картошку, бройлеров, мясо - везде ГМО", - уверена Ольга Горшина.
После таких комментариев, не удивительно, что Павел вернул курицу в магазин. Оказалось, зря.
|
Компетентно
Доцент кафедры зоологии ДНУ, орнитолог Александр Пономаренко объясняет, что курицу есть можно. А причин появления на свет курицы с четырьмя ногами - несколько.
- Возможно, что-то при развитии самого яйца что-то пошло не так. Или в яйце было два эмбриона, один из которых поглотил второго. Нужно обращаться к генетикам, проводить исследования, но, по сути, эта курица съедобная, - считает Пономаренко.
По его словам, такие отклонения, если и редкие, то не уникальные.
- Дефектные птенцы появляются и у диких, и у культурных птиц, у вторых - чаще, поскольку это не естественный, а искусственный отбор. Природный отбор таких мутантов "фильтрует" и они не выживают, а в искусственных условиях накапливается какой-то определенный запас негативных генотипов и это типичный результат, - говорит орнитолог.
Также Александр Пономаренко не стал бы сбрасывать со счетов и версию харьковчан, что четыре ноги у курицы могли вырасти из-за "химии" в корме.
- Какие-то искусственные добавки в корма или инъекции, могут также привести к таким последствиям, но мы этого не узнаем. Эту тушу, по-хорошему, следовало бы сдать на анализ, провести качественную экспертизу, у нас в Украине не думаю, что есть такие лаборатории, - говорит Пономаренко.
Читайте также
Супрун - о фитотерапии: травы могут привести к отравлению
И.о. министра здравоохранения отметила, что вещества, содержащиеся в растениях, могут по-разному влиять на человека, так как они имеют разную химическую природу.
