В китайском городе Юйлинь открылся фестиваль собачьего мяса, хотя в местной прессе ходили слухи о его запрете, пишет AFP. Фестиваль осуждают защитники животных как в самом Китае, так и за его пределами. В 2014 году местное правительство заявило, что не поддерживает проведение этого мероприятия, но ничего не сделало для запрета.
Организаторы фестиваля уверяют, что собак убивают максимально быстро и безболезненно, а поедание их мяса по своей суть ничем не отличается от употребления той же свинины, говядины или курицы.
В Китае собачатина использовалась в пищу с 500 года до н. э., когда собака еще была диким животным, а не другом человека. Собачатину и сейчас можно увидеть не только в Юйлине во время фестиваля, но и на многих китайских рынках в туристических городах.
Собачатину употребляют в пищу корейцы. У них даже ест национальное блюдо посинтхан - суп из собаки. Для его приготовления мясо собаки варят с зелёным луком, листьями периллы, одуванчика и специями.
Мусульмане считают собачатину мясом "нечистого животного", как и свинину, поэтому ее употребление запрещено в исламе и иудаизме.
Мясо собак по своей природе мало чем отличается от свинины и говядины. Оно богатое легкоусвояемыми белками. Существует мнение, что в жире собаки содержатся вещества, лечащие заболевания легких, поэтому в интернете можно найти информацию о том, что употребление собачатины способно вылечить туберкулез. Однако научных подтверждений этому нет.
Китайцы уверяют, что поедание собачатины не прекратится, даже если фестиваль запретят. Мол, этой традиции сотни лет, да и мясо вкусное.
- Мы съедим его сегодня вечером с друзьями. Маленькие собаки невкусные, как и слишком упитанные, - рассказал о тонкостях выбора собачатины один из местных жителей.
На фестивале продаются целые туши животных. Но можно также заказать блюда с собачатиной в кафе и ресторанах.