Шоколад помогает избавиться от жира на животе
Ученые из Мадридского университета провели эксперимент с участием более тысячи добровольцев. Участников поделили на три группы: одна в течение года ела диетическую пищу, вторая питалась, как среднестатистический человек, участники же третьей питались диетически, но каждый день к обычному рациону получали по 30-граммовой дольке шоколада.
Крепче пресс и тоньше талия
Через год выяснилось, что больше всего жировой массы потеряли участники третьей - "шоколадной" - группы. Более того, им же удалось похвастаться более крепким прессом и тонкой талией! Испанские диетологи и физиологи, наблюдавшие за экспериментом, пришли к выводу: именно благодаря шоколаду (то есть какао-бобам) большинству участников третьей группы удалось не только сбросить в среднем по 3,8 кг веса, но и укрепить мышцы.
Дело в том, что какао-бобы богаты теобромином. Это вещество, как и кофеин, относится к алкалоидам пуринового ряда, но действует мягче. Теобромин ускоряет обмен веществ (участвует в сжигании жиров) и помогает усвоению полноценных белков. Именно это сочетание ценно при похудении - надо сбросить вес и при этом не потерять мышечную массу.
Есть настоящий и не на ночь
- Шоколад - продукт, конечно же, калорийный, - говорит диетолог-гастроэнтеролог Светлана Бережная. - Не надо себя обманывать: мол, похудею на шоколадках. Чтобы не отказывать себе в этой сладости и худеть, есть смысл соблюдать несколько простых правил. Итак...
+ Чтобы сбросить вес, шоколад надо употреблять как лекарство - не более 30 граммов в сутки. Тогда лишних калорий и жиров вы не получите.
+ Когда мы называем шоколад помощником худеющих, речь идет о настоящем качественном шоколаде без примесей (потому как калорийность шоколадных плиток с начинкой и батончиков стремится к бесконечности, а полезных какао-бобов там кот наплакал).
+ Лучше всего полезные свойства шоколада раскрываются в сочетании с имбирем, цитрусовыми и жгучим перцем (кстати, сейчас нетрудно найти в продаже шоколад с такими ингредиентами).
+ Не ешьте шоколад на ночь - теобромин не в ладах с гормоном сна мелатонином и в целом возбуждает нервную систему.
НА ЗАМЕТКУ
Горький молочному не товарищ
Сколько калорий в 100 граммах шоколада разных видов.
- Горький шоколад (содержание какао-продуктов 55% и выше) - 530 ккал, 30,4 г жира, 6,2 г
- белка.
- Темный шоколад (доля какао не меньше 40%) - 546 ккал, 30,2 г жира, 4,9 г белка.
- Молочный шоколад (содержит не менее 25% какао) - 550 ккал, 35,7 г жира, 6,9 г белка.
КСТАТИ
А еще спасает мозг...
Известно, что шоколад (а именно - какао-бобы плюс глюкоза, содержащиеся в нем) активизирует выработку в мозгу гормона счастья - серотонина. Биохимики из Университета Кентукки открыли новое свойство шоколада: он снижает агрессивность и делает человека добродушнее. Повышение концентрации глюкозы в головном мозге настраивает человека на позитивный лад и даже помогает быстрее забывать обиды! Также ученые установили, что любители шоколада наиболее успешны в интеллектуальной деятельности.
...и бережет печень
Всегда считалось, что сладости не особенно полезны для этого органа. Но ученые из Имперского колледжа Лондона сообщили на Международном конгрессе по заболеваниям печени, который прошел недавно в Вене: скоро пациентам с повреждениями печени будут не просто рекомендовать, а прописывать шоколад! Он может уменьшать повреждения кровеносных сосудов, пронизывающих печень. Сосудистая дистрофия печени нередко бывает у людей с различными заболеваниями, связанными с рубцеванием тканей этого органа. Кстати, эта проблема с печенью - одна из главных при злоупотреблении спиртным. Так что обычай закусывать шампанское или коньяк шоколадкой приобретает и чисто медицинский смысл.
ВАЖНО
Никогда не угощайте шоколадом домашних питомцев - собак и кошек.
Теобромин токсичен для них и может вызвать серьезное отравление.
