Главные открытия диетологов последнего года
Израильские ученые из Университета Хайфы на протяжении пяти лет изучали воздействие различных диет и предпочтений в питании на организм человека. И выяснили: у половины из тех, кто жестко ограничивал рацион, через какое-то время развивалось нарушение психики - от неврозов до астенической или раздражительной депрессии.
А если человек, севший на жесткую диету, уже имеет психологические проблемы, они быстро обостряются и приобретают масштабы тяжелого нервного расстройства. Вплоть до анорексии (отвращения к пище) и булимии (болезненных приступов обжорства, чередующихся с чувством вины и полным отказом от пищи).
Медики из Израиля пришли к выводу: если долго применять монодиету, то нарушается метаболизм и в организме накапливаются кетоновые тела, как при запущенном диабете. Нехватка полезных веществ (в частности, глюкозы) истощает мозг, а также ведет к кардиодистрофии - серьезному нарушению питания сердечной мышцы.
КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА
150 калорий - на удовольствие!
- Любая диета - стресс для организма и психики, - говорит наш эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. - Для организма стресс, что его резко начинают ограничивать в калориях (а в случае жестких диет - еще и в полезных веществах). А психика страдает от постоянного контроля, мысленного битья по рукам, когда хочется вкусненького. Поэтому всем своим пациентам я говорю: в любой диете 10 процентов обязательно должны отдаваться удовольствию.
Каким бы ни был ваш рацион, вы обязаны выделить часть на те блюда, которые повышают ваше настроение. Предположим, ваш дневной рацион - 1500 килокалорий. Пусть 150 из них будут любимыми!
Что такое 150 килокалорий:
- 30 граммов горького шоколада (а это треть плитки!)
- 50 граммов зефира, мармелада, пастилы (1 - 2 штуки)
- 70 граммов говяжьих сосисок (полторы штуки) или сыра моцарелла
- 110 граммов молочного мороженого или 150 граммов фруктового мороженого
- 170 граммов бананов (один большой банан или полтора средних)
- 300 граммов черешни, яблок, ананасов.
НА ЗАМЕТКУ
Не превращайте питание в пытку!
| Диета | В чем опасность |
| Сухое голодание (человек отказывается не только от еды, но и от питья) | Происходит обезвоживание организма и интоксикация. Истощается белое вещество мозга. |
| Сыроедение | Может вызвать серьезные нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, дисбиоз. |
| Полный отказ от соли и сахара | Нарушается солевой и углеводный баланс, что может привести к нарушениям в работе сердца и головного мозга. |
| Длительные монодиеты (например, когда человек питается только кефиром или гречкой) | Авитаминоз, сильное снижение иммунитета. |
| Цветовые диеты (когда составляется меню из продуктов одного цвета, например красного или желтого) | В организме идет накопление агрессивных ферментов, что может вызвать проблемы с печенью и выработкой желчи. |
| Цветовые диеты (когда составляется меню из продуктов одного цвета, например красного или желтого) | Чревато нарушением обмена веществ и серьезным гормональным сбоем. У женщин может привести к нарушениям цикла, у мужчин - к проблемам с эрекцией и снижению способности зачать ребенка. |
