Худеющих подстерегает новая напасть - орторексия: полезное питание тоже может быть вредным
Cкоро чипсы и гамбургеры перестанут продаваться, потому что никто не будет их покупать! В мире бум здорового питания. Все говорят о калориях, вредном и полезном холестерине, быстрых и медленных углеводах, фыркают, проходя мимо белых булочек и тортов. Так мы и селедку под шубой начнем проклинать за вредность.
Весь мир пьет зеленые смузи и выбирает десерты без сахара. А знаменитости вообще впереди планеты всей - актрисы Джессика Альба и Гвинет Пэлтроу выступают за сыроедение, не признавая никакой обработанной пищи. Кто-то подписывается под голоданиями, кто-то выбирает безглютеновые меню.
Эксперты уверены, что люди начали слишком много внимания уделять своему питанию. Для тех, кто нездорово увлечен здоровой едой, ученые придумали отдельный диагноз. Страдают от этого психического недуга чаще женщины за 30.
Психолог из Рутгерского университета профессор Шарлотт Марки рассказала DailyMail, как узнать, не слишком ли вы или ваши близкие увлечены здоровым питанием? Не стало ли это увлечение нездоровым?
Чем орторексия отличается от анорексии
Мы знаем, что анорексия - это пищевое расстройство, из-за которого людям становится болезненно важно количество съеденного. А при орторексии (название пошло от греческого слова "правильный") для человека главное - польза и правила.
Сначала люди убирают из рациона продукты "грязные" и "плохие" - сладости, сахар, соль. Исключают молочные продукты, углеводы, потом пшеницу... Они слишком серьезно относятся к еде, как одержимые выступают против самых обыкновенных продуктов, не терпят их в своем холодильнике и близких тоже стараются вразумить.
Орторексики все свободное время говорят о еде, пользе продуктов, планируют меню, разрабатывают способы приготовления, которые сохранят максимум пользы в овощах, например. Если орторексик сидит на какой-то определенной диете, то будет ругать себя, если нарушит, его настроение будет портиться, он будет зол, раздражен только потому, что съел что-то недостаточно полезное. Но зато будет хвалить себя, если все продукты на его столе будут правильными.
А еще орторексики ощущают свое социальное превосходство, воинственно осуждают тех, кто питается "вредным", тех, кто не разделяет их увлечения. Они даже не ставят под сомнение тот факт, что могут вредить своему здоровью.
Как понять, что что-то пошло не так
- Существует тонкая грань, отделяющая здоровое питание от орторексии, - говорит доктор Ребекка Рейнольдс, диетолог из Университета Нового Южного Уэльса в Австралии. - Как определить эту грань? Орторексия делает человека не только нервным и негативно настроенным. Тяжелая форма орторексии может привести к серьезной потере веса и даже к смерти. Ведь страдающие этим нарушением исключают из своего рациона иногда слишком много важных для обмена веществ продуктов, многих витаминов, считая их вредными.
Важное отличие просто сидящих на диете или вегетарианцев от орторексиков в том, что орторексики очень много времени говорят о продуктах и стараются избегать социума, который может искушать их - они избегают мест, где могут столкнуться с "неправильной" едой.
Постепенно дефицит питательных веществ приводит орторексиков к потере веса, энергии, депрессиям.
Они боятся вечеринок, праздников, семейных посиделок, потому что за столом видят только миллион "неправильных" продуктов.
А ЭТО ЛЕЧИТСЯ?
Орторексику стоит обратиться за помощью к диетологу и психологу, специалисту по пищевым расстройствам. Психолог "поставит на место" голову, а диетолог оценит рацион и поможет структурировать диету, чтобы восполнить организму все необходимые вещества, витамины и минералы.
ПРОВЕРЬ СЕБЯ
Съели изюм? Пройдите тест!
Пищевое расстройство описал доктор Стивен Братман в 1997 году. В своем исследовании доктор написал, что "страдающий орторексией может впасть в отчаяние, если съест обыкновенный изюм". В отличие от булимии и анорексии орторексия не входит в список признанных психических расстройств. Ее нет в международной классификации болезней.
Но вот пищевым расстройством орторексию точно можно назвать. Особенно сейчас, когда все популярнее становится здоровое питание.
Доктор Братман разработал тест из 10 вопросов. Эти вопросы человеку могут задать близкие и друзья, чтобы понять, не страдает ли он пищевым расстройством. Отметьте вопросы, на которые вы ответили утвердительно.
- Вы думаете о вашей диете более 3 часов в день?
- Планируете ли вы свое меню на несколько дней вперед?
- Питательная ценность важнее, чем удовольствие, полученное от еды?
- Когда вы выбрали правильную диету, ваша жизнь стала хуже?
- Вы стали строже к себе последнее время?
- Вы чувствуете себя молодцом, только когда правильно питаетесь?
- Вы отказались от любой вкусной еды в пользу "правильных" продуктов?
- Вы не можете выдерживать свою диету, когда приходите в гости к друзьям и родным?
- Вы чувствуете себя виноватым, когда нарушаете свою диету?
- Вам спокойно, вы чувствуете, что все под контролем, только когда едите "здоровые" продукты?
РЕЗУЛЬТАТЫ
Если вы ответили утвердительно на 4 или 5 вопросов, вам нужно расслабиться и поменьше внимания уделять еде.
Если вы ответили "да" на все 10 вопросов, у вас проблема - вы одержимы диетами или здоровым питанием. Принимайте меры, спасайте свой организм от проблем со здоровьем.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
10 причин, почему мы не худеем
"КП" в Украине" разбиралась, как победить коварство жировых запасов.
Шутки о тех, кто не похудел к лету, остались в июне, а на смену им пришли нынешние холодные реалии - дамы активно взялись сбрасывать килограммы к Новому году. В спортклубах абонементы разлетаются как горячие пирожки, а разговоры даже в транспорте сводятся к "бананам, от которых поправляются" и "я не ем после 6-ти, я худею". Вместе с диетологом и тренером "КП" в Украине" разбиралась, почему же мы не теряем вес.
