Сколько чашек кофе в день вам не повредят
Итоги обнадеживающие: "Даже у тех участников, кто пьет в среднем до 6 чашек кофе в день, не обнаружилось повышенного риска смерти и тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний", - порадовал профессор факультета здорового питания Гарвардской школы общественного здравоохранения доктор Роб Ван Дам.
- В то же время есть немало серьезных научных исследований, подтверждающих, что кофе является действенным средством профилактики ряда опасных заболеваний, - рассказал врач-генетик, руководитель аналитического департамента биомедицинского холдинга "Атлас" Дмитрий Никогосов. - При этом важно иметь в виду, что речь идет именно о профилактике, если человек уже страдает данными болезнями, то зачастую кофе, наоборот, противопоказан, поскольку может ухудшить состояние.
Вместе с экспертом мы составили список лечебных эффектов кофе и перечень случаев, когда от напитка желательно воздерживаться либо свести его употребление к минимуму.
ПРОВЕРЬ СЕБЯ
Знай свою норму
Эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения по итогам наблюдений признали безопасной для более-менее здорового человека дозу до 6 чашек в день. Однако индивидуальная реакция каждого из нас на кофеин зависит от многих факторов. Чтобы понять, какое количество не повредит вам лично, врачи советуют сделать простой тест: измерить свое давление. Известно, что кофе всасывается в кровь в среднем через 20 минут после употребления. На этот момент времени приходится пик действия кофеина в организме, поэтому следует измерять давление именно через 20 минут. Если окажется, что пульс стал заметно чаще обычного и показатели давления ощутимо подскочили, значит, эта чашка была лишней.
ПЯТЬ БОЛЕЗНЕЙ, ОТ КОТОРЫХ КОФЕ ЗАЩИЩАЕТ...
1. Болезни Альцгеймера и Паркинсона
Исследования показали, что кофеин блокирует определенные сигнальные пути в клетках - это последовательности молекул, с помощью которых внутрь наших клеток передается информация, запускающая различные процессы. Благодаря кофе тормозится передача сигналов, способствующих развитию старческих заболеваний нервной системы.
2. Цирроз и другие заболевания печени
"Исследователи обнаружили удивительный факт: у алкоголиков, которые регулярно пьют кофе, гораздо реже встречается цирроз печени", - рассказывает Дмитрий Никогосов. - Выяснилось, что с помощью упомянутой блокировки соответствующих сигнальных путей в организме кофеин также обладает гепатопротекторным действием, то есть усиливает устойчивость клеток печени к негативному воздействию алкоголя.
ВАЖНО!
Только ни в коем случае не вздумайте в целях защиты печени пить кофе вместе с алкоголем. Кофеин ускоряет проникновение алкоголя в мозг, усиливая опьянение. В то же время токсические продукты распада спиртных напитков повышают нагрузку на сердце и сосуды, а кофеин добавляет масла в огонь, поскольку увеличивает силу и частоту сердечных сокращений. В результате возрастает риск сердечного приступа.
3. Мерцательная аритмия
Научные данные говорят о том, что это распространенное сердечное заболевание у кофеманов развивается реже. В то же время, если такое нарушение уже есть, кофеин противопоказан.
4. Сахарный диабет
Кофе увеличивает чувствительность поджелудочной железы к глюкозе, которая поступает к нам в организм вместе с пищей. Благодаря этому поджелудочная становится более устойчивой к перепадам сахара в крови, что снижает риск развития диабета.
5. Старение организма
Многие ученые уже признают старение болезнью или как минимум нарушением работы организма, которое можно лечить и предотвращать. Кофе - одно из средств такой профилактики. "Благодаря блокировке определенного сигнального пути (по-научному он называется WNT) - кофеин дает эффект того же типа, что и ограничение калорий", - поясняет Дмитрий Никогосов. А этот метод, как уже было неоднократно доказано, сокращает риск развития многих опасных заболеваний и способствует продлению жизни.
...И ПРИ КОТОРЫХ МОЖЕТ НАВРЕДИТЬ
Врачи советуют отказаться или по крайней мере пить кофе не часто, внимательно наблюдая за своим состоянием, если у человека:
- гипертония в стадии обострения, когда давление повышено и не скорректировано лекарствами;
- серьезные заболевания печени, снижающие активность ее ферментов;
- заболевания поджелудочной железы в стадии обострения;
- беременность (хоть и не болезнь, но диктует свои правила);
- мерцательная аритмия.
КСТАТИ
Как страсть и равнодушие к этому напитку зависят от генов
- У людей, которые не могут жить без кофе, генетически заложено так, что этот напиток перерабатывается и выводится из организма очень быстро, - поясняет Дмитрий Никогосов. - То есть человек выпивает чашку и буквально через час-полтора бодрящий эффект полностью исчезает. Таким кофеманам может быть необходимо до 6 чашек в день, как в гарвардском эксперименте (если, конечно, нет противопоказаний).
В то же время около 30% людей имеют генетический вариант, который отвечает за более медленный метаболизм кофе. При этом человек может выпивать 1 - 2 чашки в день и будет чувствовать такой же эффект, как от 6. Узнать свой вариант "кофейного" гена можно с помощью процедуры генотипирования.
ЧИТАТЕЛЬСКИЙ ФОРУМ "КП"
Спасает от камней в желчном пузыре, головной боли и бессонницы
А сколько чашек кофе в день пьете вы и как он на вас действует? - спросили мы читателей "КП". И получили такие ответы.
Галина:
Круглосуточно пью натуральный кофе, без молока и сахара. Избавилась от многих болезней, в том числе от камешков в желчном пузыре - остался лишь осадок.
Владимир:
2 - 3 чашки натурального молотого кофе со сливками и сахаром. И одну чашку обязательно перед сном. После этого засыпаю отлично в течение 30 минут. В то же время заметил: если после 16.00 выпиваю чашку обычного растворимого кофе, то до двух-трех часов ночи не могу уснуть.
Гость № 8746:
Я пью сваренный кофе с лечебной целью - если с утра болит голова.
Гость № 2514:
После обеда позволяю себе чашку эспрессо, потом можно вздремнуть полчасика (если время позволяет). Просыпаешься свежий как огурчик.
Вика:
Пью натуральный свежемолотый кофе и только утром. И не каждый день.
Фил:
У меня такой рецепт: утром стакан воды, через 20 минут сваренный кофе с добавлением в чашку молока, и жизнь удалась!
Евгений:
Пью растворимый кофе по нескольку кружек ежедневно, бодрости нет. Апатия, сонливость. А без кофе еще хуже. Но стоит несколько дней выдержать без него, а потом выпить после обеда даже одну чашку - бессонница обеспечена!
Гипертоник:
Я гипертоник со стажем (около 15 лет уже). Пью кофе в зернах раз в день, утром. Давление не поднимает, крепость напитка средняя. При этом я принимаю лекарства, без них давление 180/100 и тахикардия. Тем не менее кофе мне не навредил ни разу. Так что если в меру - вреда не будет.
Игорь:
Мой секрет прост и проверен "всего лишь" 30-летним опытом: крепкий кофе из качественного зерна и маленькой чашечкой.
