Где учат на отельера?
Выбирая страну для будущей учебы, каждый руководствуется различными мотивами. Одни стремятся получить качественное образование, другие считают, что это очень престижно. А кто-то просто хочет провести студенческие годы в одной из самых красивых стран мира. В любом случае Швейцария никого не оставит равнодушным и разочарованным.
Вот это жизнь!
Если вы твердо решили сделать профессиональную карьеру в сфере гостеприимства, лучше всего ехать учиться в Швейцарию. Эта страна - один из общепризнанных мировых центров, где обучают гостиничному и ресторанному бизнесу. Дипломы швейцарских институтов, готовящих специалистов этого профиля, очень высоко котируются на рынке труда.
Один из самых авторитетных в этой области - институт отельного менеджмента Hotel Institute Montreux (HIM). Он расположен в центре города Монтре, и из окон открывается прекрасный вид на озеро и горы. В пяти минутах от института находится железнодорожная станция. На комфортабельном поезде всего за 20 минут можно доехать до Лозанны, а за час - до Женевы.
Институт во время учебного семестра полностью организовывает всю жизнь студентов - обучение, питание, занятия спортом, экскурсии.
Практика обязательна
Hotel Institute Montreux предлагает различные программы обучения. Основная - бакалаврская - рассчитана на тех, кто имеет аттестат о среднем образовании. Длительность обучения - 3 года.
За это время студенты получают три международные квалификации - швейцарский высший диплом по гостиничному менеджменту, американский диплом (AH&LA) и степень бакалавра (двойной диплом) в бизнес-администрировании и в управлении гостиницами, ресторанами и курортами.
По окончании основной программы выпускники имеют возможность получить степень МВА. Длительность обучения - один год, который состоит из двух семестров. Стоимость семестра - от 22 400 швейцарских франков.
В HIM есть также программа, рассчитанная на тех, кто уже имеет одно высшее образование и опыт работы, но решил сменить профессию и найти себя в отельном бизнесе. Она называется Postgraduate, ее продолжительность - от семестра до года. Стоимость семестра - от 23 000 швейцарских франков.
Очень важно, что начиная со второго семестра обучения студенты проходят обязательную практику в гостиницах, ресторанах или турагентствах.
Еще в первые месяцы обучения их учат, как писать резюме, как вести себя на интервью. Затем студенты выбирают, где они хотят пройти стажировку - в отеле, ресторане или где-то еще. Школа подбирает для них несколько мест.
Преподаватели покажут кино
В институте собрана отличная библиотека с большим выбором литературы по любому вопросу, связанному с гостиничным бизнесом и ресторанным делом. По каждому изучаемому курсу выдается учебник. Все лекции сопровождаются отпечатанным конспектом со свободным местом для заметок на полях. А в дополнение к этому - печатные материалы, иллюстрирующие новую информацию на занятиях.
Все преподаватели института имеют богатый профессиональный опыт работы в международных гостиницах, на круизных линиях, в ресторанном бизнесе. Они постоянно используют в своей работе видеоматериалы и примеры из собственной практики.
При подготовке учебных групповых проектов преподаватели организуют для студентов посещение швейцарских гостиниц и туристических выставок.
Кроме того, HIM регулярно организовывает встречи-презентации с представителями международных гостиничных сетей Marriott, Sheraton, Raffles, Hyatt, Le Meridien, Accor и другими.
Английского языка может оказаться мало
Все преподавание ведется на английском языке. Поэтому еще до поездки необходимо иметь соответствующий языковой уровень. Имейте в виду: на экзамене категорически запрещено пользоваться электронными словарями.
Поэтому, чтобы в конце учебы вы смогли получить заветный диплом, рекомендуется предварительно пройти курс подготовки по английскому языку в Украине или за границей. Желательно с получением международного сертификата, определяющего уровень знаний языка (например, TOEFL).
Однако одного английского может оказаться мало. Для того чтобы найти стажировку в Швейцарии, нужно на достаточном уровне знать французский или немецкий. Поэтому будущим студентам очень желательно начинать изучение этих языков (или хотя бы одного из них) еще в Украине.
Будь в курсе
Украинские выпускники Hotel Institute Montreux советуют абитуриентам сразу приезжать туда с ноутбуком, фотоаппаратом и USB-картой. Это очень поможет при организации групповых занятий, так как процесс обмена информацией между студентами идет непрерывно.
КСТАТИ
Западный подход к учебе очень отличается от украинского. В иностранных учебных заведениях особое место занимает работа в команде. Например, домашнее задание нужно выполнять не самому, а группой в 5-6 человек.
С 8 утра до 6 вечера студенты «погружаются» в лекции. А вечером после ужина собираются на так называемую Team Work, где коллективно обсуждают домашние задания и принимают решения по их выполнению.
