В Харькове подорожали заморские овощи и сливочное масло
Фото: Помидоры подорожали, зато картошка скоро подешевеет, обещают фермеры. Фото: архив КП
Харьковчане жалуются на то, что цены на некоторые продукты как с цепи сорвались. Специалисты успокаивают: для овощей подорожание в это время года - сезонное явление.
- Весной цены на овощи поднимаются ежегодно. В хранилищах они портятся, создается дефицит и цены растут, - объясняет фермер Сергей Цветков. – Взять тот же борщевой набор – капуста подорожала почти вдвое, а картошка может дорожать до апреля. В апреле Чернигов и Сумы вскроют свои ямы, в которых хранятся корнеплоды, часть отложат на семена, а остальное выставят на продажу. В этот момент у нас обычно бывает обвал цены.
В канун 8 Марта и Великого поста, когда часть народа перейдет на растительную пищу, продавцы не забывают повышать цены и на заморские овощи. По словам Цветкова, в межсезонье больше всего помидоров и огурцов в Харьков везут из Испании, которую в шутку называют "европейским огородом". Их овощи имеют длительный срок хранения и относительно чисты по химическим показателям.
- Испанские овощи меньше напичканы "химией", чем тепличные из Крыма, которые появятся в апреле-мае, - рассказывает фермер. - Там много солнца, сами теплицы пленочные, а под пленкой растения не так болеют как в стеклянных теплицах, где накапливается много вредителей и рассаду приходится обрабатывать.
А подорожание сливочного масла в Харькове связано с дефицитом молока.
- За последние две недели закупочная цена молока поднялась в среднем на 10%, его продают по 4,80 за литр, что на 60 % дороже, чем в Европе, - объяснил "Комсомолке" эксперт в сфере молочного рынка. – Кроме того, натурального молока очень мало, а резерв сухого продукта отсутствует.
По словам эксперта, в этом году не завозилось масло из Белоруссии и Новой Зеландии, поэтому при резком всплеске спроса – малые и большие кондитерские заготавливают торты к 8 марта - создался масляный дефицит.
Радует одно: дальнейшего подорожания продукции молочники не прогнозируют. Но и падать в цене она не будет.
- Несмотря на то, что скоро начнется пост и закупочная цена на молоко упадет, на прилавках оно не подешевеет, - уточняет эксперт. - Сегодня многие работают в убыток, а летом будут возвращать себе потраченные средства.
Подписывайтесь на нас в соц. сетях
