Почему совам вредно "не есть после шести"?
Собственно, принцип "после шести не есть" идет еще с советских времен. Когда граждане заканчивали трудиться в пять вечера, к этому времени успевали добраться до дома и поужинать. И спать ложились в 21-22 часа. То есть невольно соблюдали правило, которого и сейчас придерживаются многие диетологи: нельзя есть за четыре часа до сна.
ЧЕЛОВЕК - ДНЕВНОЕ СУЩЕСТВО?
К этим советским постулатам подключились и современные биоритмологи, уверяющие нас, что человек - существо дневное, наиболее активен организм с захода солнца до его заката. Поэтому есть он должен в период наибольшей активности. Мне как человеку-сове так и хочется сказать: "Ага, конечно!"
По подсчетам многочисленных специалистов, примерно 40 процентов всех людей - совы, около 25 процентов - жаворонки. Остальные - так называемые голуби, аритмики, которым довольно просто подстроиться под любой ритм. И что же делать, если желудок после шести начинает особенно буйно требовать еды? Что ж теперь - терпеть ради стройности? С этими вопросами я обратилась к диетологу Людмиле Денисенко.
- Не поддерживаю этого принципа совершенно: не может человек питаться только в течение светового дня. А как же внеплановые встречи с друзьями? Смена часовых поясов у командированных, смена времен года, в конце концов? Летом солнечный день куда длинней, чем зимой. Или как быть людям, которые переехали в жаркие страны с их сиестой? Или тем, кто живет на Крайнем Севере с его полярной ночью? Вообще не есть? К тому же, следуя принципам биоритмологов, мы не учитываем индивидуальные особенности организма, строения тела и наличие болезней.
ОДИН ДЕНЬ ИЗ ЖИЗНИ ПТИЦ
Давайте попробуем представить, что мы жаворонки, предложила Людмила Эдуардовна. Я содрогнулась, но согласилась...
"Просыпаемся в 6 утра, вполне выспавшимися, с самого утра все системы организма включаются на полную мощность, поэтому легко занимаемся физическими упражнениями. Завтракаем с "волчьим" аппетитом, идем на работу, днем обедаем, примерно в 18-19 часов вечера ужинаем, в 21 час начинаем клевать носом, а к 22-м засыпаем… После последнего приема пищи до сна у жаворонка проходит 3-4 часа".
Красота вроде бы! Но мы, совы, совсем другие.
После пробуждения поздним утром (или днем), вне зависимости от того, выспались мы или нет (хотя чаще - второе), сова не испытывает никакого подъема душевных и физических сил, организм еще спит. Какая зарядка? Если и заставишь себя сделать несколько упражнений, то после них только хуже. Аппетита, как правило, нет, впихиваем в себя кусок за куском, потому что НАДО! А если еще помнить о том, что "после шести нельзя", значит, кушать надо вдвойне.
- И вот вам результат: непроснувшийся организм будет перерабатывать пищу вяло, примерно так же, как если бы человек поел незадолго до сна, поэтому часть съеденной пищи будет преобразовываться в жир и складироваться в жировые депо, - резюмирует Людмила Денисенко. - И далее днем мы, совы, часто нормально поесть не можем (работа) или не хотим (завтрак-то был поздний!), а вечером далеко не каждому удается прийти с работы домой до 18 часов. То есть нередко остаемся практически без обеда и вообще без ужина. Вечером в организме совы происходит все то же, что у жаворонка утром: все системы организма выходят на предел своих возможностей, просыпается волчий голод.
ИТОГ
Нормальный промежуток времени после последнего приема пищи до сна составляет 3-4 часа, а у человека-совы, который ложится спать в 24 часа, если он не поел после 18, этот промежуток составляет более 6 часов. А если к этому прибавить практически полное отсутствие обеда и ужина и то, что период "голодовки" пришелся на самое активное время, то станет понятным, почему организм с еще большей яростью начнет мстить человеку лишними килограммами.
ЧТО ДЕЛАТЬ?
Последний прием пищи (естественно, не тяжелый, который желательно делать подобным завтраку) должен быть за 2-3 часа до сна, не больше!
- Надо питаться, не считаясь с общепринятыми часами приема пищи, а по обстоятельствам и по потребности, - говорит диетолог. - Смело ешьте после шести вечера! Помните, дело не в отказе от ужина, а в грамотном распределении продуктов и блюд в течение дня!
