Цены на продукты в Украине снова взлетели: что дальше
В последнее время «продуктовые» новости все чаще занимают первые полосы СМИ. То гречка подорожала, то цены на яйца зашкалили, то соль пропала из продажи. Украинцев понять можно: многие и так три месяца живут в условиях «хуже некуда», но нехватка продуктов, как и неподъемные цены на них, могут усугубить ситуацию еще больше. Поэтому и отслеживаются «продуктовые» новости с особой тщательностью.
Эксперты поясняют: в условиях, когда топливо дорогое, продукты просто не могут быть дешевыми. Какие еще факторы влияют на рост продуктовых цен и сколько это будет продолжаться?
И снова гречка
Пожалуй, самые пессимистичные новости сегодня связаны с гречкой – похоже, не за горами период очередного «гречневого психоза». Эксперты поясняют, что в России мы ее теперь покупать не будем, а собственные посевы гречки за последние годы сократились в разы. Но сократились же они не просто так, а потому что потребление падало.
Мы и в мирное время писали о том, что, во-первых, украинцы едят гречку, мягко говоря, неактивно. В среднем каждый украинец ее съедает около 3 кило в год, то есть килограммового пакета должно хватить на 4 месяца. Во-вторых, на обеденном столе гречку можно легко заменить другими крупами и гарнирами.
Тем не менее новости о текущем и предстоящем подорожании гречневой крупы мало кого оставляют равнодушными. Сегодня, по данным индексов портала minfin, средняя цена на гречневую крупу в украинских супермаркетах перевалила за 80 грн. К тому же и в прогнозах эксперты себя не ограничивают, уверяя, что цена может достигнуть 100 грн за кило. Правда, при этом открытым остается вопрос – кто ее будет за такие деньги покупать? Ведь основным конкурентным преимуществом гречки всегда были не столько ее вкусовые качества (да простят меня большие любители гречневой каши), сколько ее относительная дешевизна.
В целом индексы показывают, что медленно, но уверенно дорожает буквально все – от кабачковой икры и скумбрии до макарон и подсолнечного масла.
Официальная статистика к лидерам подорожания относит фрукты, макаронные изделия и овощи.
Семь групп продуктов, которые подорожали стремительнее всего по итогам апреля*
| Наименование продукта | Изменение цены, % |
| Фрукты | +14,9% |
| Макаронные изделия | +8,6% |
| Овощи | +8,5% |
| Рыба | +7,1% |
| Безалкогольные напитки | +4,9% |
| Подсолнечное масло | +3,8% |
| Сливочное масло | +3,3% |
*По данным Госстата
Причины и последствия
С начала 2022 года официальная инфляция составляет 10,9%, а продуктовая корзина за это же время подорожала на 16,1%. Такие цифры привел аналитик компании «Центр биржевых технологий» (ЦБТ) Максим Орыщак и отметил: основная причина подорожания в Украине заключается в логистике. Увеличилась стоимость доставки товаров - как внутри страны, так и международных. Поэтому дорожают и отечественные товары, и импортные.
- Во-первых, с начала года бензин в Украине подорожал на 75,7%, - говорит Орыщак. - В среднем по Украине литр А-95 стоит 50,78 грн по состоянию на 25 мая. Во-вторых, стоимость импортируемых товаров выросла из-за инфляции во всем мире. По итогам 2022 года инфляция в еврозоне может составить 6,1% против ожидаемых 4%, а инфляция в США достигла самого высокого показателя за 40 лет и продолжает расти. В-третьих, украинские ритейлеры закладывают потенциальный рост стоимости товаров заранее, так как сами будут покупать следующую партию товара по более высоким ценам и не хотят терять маржу доходности.
Президент Украинского аналитического центра Александр Охрименко соглашается: основные причины подорожания заключаются в проблемах с логистикой, которые нельзя решить указом или законом, плюс эмиссия гривны.
- Стоимость топлива сегодня немалая, а если топливо дорогое, то продукты дешевыми быть не могут, - продолжает эксперт. – Основная причина подорожания импортных продуктов заключается в том, что в их цену закладывается более высокий валютный курс. С другой стороны, спрос на импортные товары сегодня не такой высокий, что несколько сдерживает рост цен.
Но, подытожил Охрименко, если говорить глобально, то очевидно: основная причина подорожания продуктов – война.
Что дальше?
По мнению Александра Охрименко, продукты будут дорожать и дальше. Чтобы перекрыть дефицит бюджета, надо делать эмиссию гривны – то есть, как говорят в народе, «включать печатный станок». А эмиссия всегда провоцирует рост цен.
- Если не делать эмиссию гривны, тогда придется остановить выплату песий и зарплат бюджетникам, финансирование армии, - поясняет Охрименко. – Все мы понимаем, что это нереально. Поэтому эмиссия будет, и продукты продолжат дорожать. Но не стоит из этого делать трагедию – в росте цен есть и определенная польза. Например, он позволяет бизнесу зарабатывать в условиях войны.
Продукты дорожают неравномерно, и, что самое обидное, в первую очередь поднимаются ценники на самые дешевые продукты. Именно поэтому редкие потребители деликатесных сыров, дорогой рыбы, хлеба из частных пекарен роста цен могут вообще не заметить. При этом дешевые крупы, овощи, яйца, сахар в таких случаях показывают стабильный рост.
Учитывая вышесказанное, понятно, почему от инфляции страдают в первую очередь самые бедные. Во-первых, стремительнее всего дорожают продукты, входящие именно в их рацион. А во-вторых, чем беднее человек, тем большую часть его доходов отнимают расходы на еду. Поэтому растущие ценники сказываются на кошельках беднеющих украинцев самым негативным образом.
При этом возникает закономерный вопрос: не исчерпали ли дешевые продукты свой «люфт» для роста? Можно ли говорить, что, например, той же гречке уже дальше дорожать некуда и, значит, теперь уже будет дорожать только икра?
- Дорожать будут все товары, и ожидать, что гречка, хлеб или подсолнечное масло больше не вырастут в цене, не стоит, - говорит Орыщак. - Только за май стоимость литра бензина выросла на 46%, а курс доллара уже достиг отметки в 40 грн. Транспортные расходы будут закладывать в стоимость как отечественных, так и импортных товаров.
Война в Украине спровоцировала дорогостоящий гуманитарный кризис, а экономический ущерб от конфликта будет способствовать значительному замедлению глобального роста в 2022 году и добавит инфляции, продолжает эксперт. Поэтому приостановки роста цен не будет ни в Украине, ни в мире.
- Рост цен на топливо и продукты больше всего ударил по уязвимым слоям населения в странах с низким уровнем дохода, - подытожил Орыщак. - Международный валютный фонд уже заявил, что ожидает в этом году значительного инфляционного давления во всем мире. Прогнозируется, что инфляция будет хуже в развивающихся странах, где прогнозируется рост цен в среднем на 8,7% в течение этого года.
Впрочем, украинские экономисты настроены менее оптимистично и считают, что продукты в стране будут дорожать в среднем на 3-4% в месяц.
