Лучше всего страна живет по "индексу бутерброда"

Наталья МИЧКОВСКАЯ

11 декабря 2019 22:00 0

+6,5% Потребительские цены

Наш анализ логично начать с индекса потребительских цен, который регулярно подсчитывает официальная статистика, на основании чего делает выводы о том, какая в стране инфляция. В октябре 2019-го по сравнению с октябрем 2018-го (последняя доступная статистика) ИПЦ составил 106,5%. Значит, в среднем по стране цены за год выросли на 6,5%. Это не так уж много. Для сравнения: в прошлом году цены за этот же период выросли на 9,5%, а годом ранее - и вовсе почти на 15%.

Но поскольку многие, глядя в свои кошельки, с официальной статистикой не согласны и уверены, что цены растут гораздо быстрее, будет нелишним проверить инфляцию по другим показателям.

+ 4,1% Бутерброд

Классикой украинского "бутербродостроения" является черный хлеб с салом, поэтому для вычисления "индекса бутерброда" нужны только эти два продукта. На кулинарных сайтах рекомендуют делать бутерброды из расчета 25-30 граммов сала на 25-30 граммов хлеба, то есть соблюдая соотношение 1:1. Принимаем эту классическую пропорцию за основу, а для простоты расчета в качестве исходных данных берем большой бутербродище: килограмм сала на килограмм хлеба.

Получаем, что если в декабре прошлого года наш двухкилограммовый бутерброд стоил 94,66 грн, то в этом - 90,82 грн. За год стоимость украинского бутерброда снизилась на 4,1%. Видимо, здесь цены таки достигли своего потолка, ведь в прошлом году данный индекс вырос на 16%, а в позапрошлом - и вовсе на 60%.

+2,3% Оливье

По аналогии с прижившимся у американцев "индексом бигмака", "КП" в Украине" в предновогодние дни вот уже 10 лет подсчитывает "индекс оливье": соотношение стоимости продуктов, необходимых для приготовления салата, в нынешнем и прошлом году.

Оказалось, что в соответствии с этим индексом цены на продукты за год выросли на 2,3%. Для сравнения: в прошлом году наш "индекс оливье" составил всего полпроцента, а вот в позапрошлом цены взлетели почти на четверть!

Если говорить об отдельных ингредиентах, то больше всего за год подорожал картофель (более чем вдвое), а порадовали ценниками яйца, стоимость которых снизилась более чем на четверть.

+18,8% Вареники

Начинки украинских вареников очень разнообразны, но мы для простоты расчетов возьмем самый простой рецепт - с картошкой: 1 кг муки (10,95 грн), 1 кг картофеля (12,40 грн), 2 яйца (3,64 грн). Итого получаем: если по ценам декабря 2018-го такие вареники обошлись бы нам в 22,71 грн, то в этом году - уже 26,99 грн.

+85,7% Гречка

Цена на гречку из года в год напоминает качели: то она взлетает до небес, то падает вдвое. Эксперты говорят: основная причина заключается в том, что в стране нет четкого понимания, сколько крупы нужно, из-за чего поля засеваются, как на душу придется. Засеют много - цены падают, засеют мало - идут вверх.

В прошлом году цена на гречневую крупу упала в магазинах на 20%: в столичных супермаркетах она лежала на полках по 20-21 грн за кило, а собственных ТМ - по 14 грн/кг. Сейчас самая дешевая гречка продается по 26 грн за килограмм, а в среднем цена за килограммовый пакет колеблется в пределах 35-45 грн.

-1,5% Блины

Существуют десятки самых разных рецептов блинов, но мы для расчетов берем самый экономный, в котором не требуются ни молоко, ни кефир. На шесть порций блинов понадобятся два стакана муки (3,65 грн), два стакана теплой воды, 3 яйца (5,46 грн), 4 столовые ложки растительного масла (2 грн), две-три ложки сахара (0,3 грн), щепотка соли и гашеная сода. А подавать такие "экономные" блины лучше всего со сметаной (25,90 грн за 400 г), итого - 37,31 грн. В прошлом году аналогичный набор продуктов обходился в 37,89 грн.

+7,8% Бананы

Трудно поверить, что еще каких-то 30 лет назад бананы были для нас экзотикой - сегодня это одни из самых любимых фруктов детей и взрослых. Более того, на банановой основе появилось множество кулинарных рецептов - от мороженого до самой разнообразной выпечки. Поэтому в свою аналитику мы ввели и "банановый индекс".

Итак, год назад бананы продавались в столичных супермаркетах по 26,90 грн, а сейчас - по 28,99 грн. Наш "индекс банана" составил +7,8%. И это малообъяснимо, учитывая, что этот ценник напрямую зависит от валютного курса, который упал.

-7,4% Топливо

Поскольку транспортные расходы отнимают у украинцев каждую 25-ю гривну, мы решили подсчитать, как изменился "топливный индекс". Оказалось, что, несмотря на жалобы автомобилистов, он снизился.

Если в декабре 2018-го стоимость литра бензина составляла 30,29 грн, а дизеля - 30,24 грн, то сейчас в среднем по Украине ценники на заправках предлагают А95 по 28,89 грн (-4,6%), а дизель - по 27,18 грн за литр (-10,1%).

А в это время

Гривна бьет рекорды

Поскольку национальная валюта в последние годы нас не сильно баловала стабильностью, большинство украинцев были твердо убеждены: если гривна по отношению к доллару растет, жизнь налаживается, а если падает - ничего хорошего, по крайней мере от цен, не жди.

Статистика НБУ показывает: год назад - 10 декабря - доллар стоил 27,82 грн, а 10 декабря 2019 года официальный курс регулятора составил 23,69 грн. Получаем, что за 12 месяцев гривна укрепилась на 14,8%!

Однако, как видим, если эта позитивная динамика и сказалась на ценах, то разве что на топливе. Подавляющее большинство продуктов подорожали, да и Госстат настаивает на инфляции "октябрь к октябрю" 6,5%.