Новый год - 2017: насколько подорожал новогодний стол
В уходящем году украинские кошельки взгрустнули еще больше, чем в 2015-м. Оказалось, весь год цены росли медленно, но уверенно. В результате, даже несмотря на то что овощи в этом году гораздо дешевле, чем в прошлом, стоимость основных блюд в среднем выросла 10-11%. Впрочем, учитывая, что по итогам 2015-го цены выросли в полтора раза, а зарплаты росли исключительно на бумаге, поводов для радости не так уж много.
Напомним, что "КП" в Украине" вместе со своими региональными редакциями самостоятельно отслеживает расходы на питание каждый месяц. Пользуясь этими данными, мы подсчитали стоимость блюд, которые многие наши хозяйки будут готовить на праздничный стол. Среди них есть традиционные - оливье, селедка под шубой, холодец, бутерброды с красной икрой. А есть и такие, которые можно будет приготовить, дабы отдать дань уважения именно хозяину наступающего года - Петуху.
Диетологи напоминают: новогодний праздничный стол - это все-таки ужин, поэтому не стоит готовить как на свадьбу! Основной стол вполне может ограничиться салатами, зеленью, сырной и фруктовой тарелками.
Из выпечки в прошлые годы мы сравнивали стоимость приготовления овсяного рождественского печенья, которое придется по вкусу и хозяину наступающего года. Особенно если вы вместе с детьми сделаете эту простую выпечку праздничной и нарядной - в форме елочек, звездочек, сердечек, снеговиков, петушков, да еще и украсите! Обойдется такое печенье недорого, а радость доставит трижды - когда вы будете готовить свое печенье вместе с детьми, когда украсите нарядными "елочками" и "звездочками" новогодний стол и когда будете всю эту красотищу и вкуснотищу есть!
Согласно нашим расчетам, единственным блюдом, которое за год подешевело, стала любимая селедка под шубой: из всех ее ингредиентов подорожал только майонез. Интересно, что в прошлом году стоимость этого блюда взлетела на 60%, и тогда оно было лидером подорожания.
В этом году в лидерах оказался алкоголь, который за год подскочил в цене на четверть. Цена за бутылку "Артемовского" шампанского колеблется в пределах 70-100 грн., а отечественный коньяк продается от 95 до 150 грн. за пол-литровую бутылку.
| Холодец мясной* | 2015 г., грн. | 2016 г., грн. |
| Свинина, 500 г | 40,00 | 45,00 |
| Говядина, 500 г | 50,00 | 55,00 |
| Морковь, 100 г | 1,50 | 0,50 |
| Итого: +9,8% | 91,50 | 100,50 |
| Селедка под шубой | 2015 г., грн. | 2016 г., грн. |
| Сельдь, 500 г | 31,00 | 31,00 |
| Картофель, 500 г | 2,50 | 2,00 |
| Свекла, 500 г | 4,40 | 1,90 |
| Морковь, 300 г | 4,00 | 1,50 |
| Яблоко, 1 шт. | 3,50 | 5,50 |
| Яйца, 2 шт. | 4,50 | 3,90 |
| Майонез, 100 г | 5,00 | 6,20 |
| Итого: -5,3% | 54,90 | 52,00 |
| Бутерброды с красной икрой | 2015 г., грн. | 2016 г., грн. |
| Икра красная, 140 г | 128,00 | 140,00 |
| Батон, 0,5 шт. | 3,30 | 3,95 |
| Масло сливочное, 100 г | 9,30 | 10,90 |
| Итого: +10,1% | 140,60 | 154,85 |
| Оливье | 2015 г., грн. | 2016 г., грн. |
| Картофель, 2 шт. | 2,00 | 1,00 |
| Огурец соленый, 2 шт. | 3,20 | 6,00 |
| Огурец свежий, 1 шт. | 10,00 | 9,00 |
| Морковь, 1 шт. | 2,00 | 0,70 |
| Куриное филе, 300 г | 17,00 | 22,00 |
| Яйца, 5 шт. | 11,25 | 9,60 |
| Зеленый горошек, 0,5 банки | 6,70 | 9,00 |
| Зеленый лук, 0,5 пучка | 5,00 | 3,50 |
| Майонез, 200 г | 9,80 | 12,28 |
| Итого: +9,2% | 66,95 | 73,08 |
| Овсяное печенье | 2015 г., грн. | 2016 г., грн. |
| Творог, 200 г | 12,90 | 14,95 |
| Овсяные хлопья, 200 г | 3,00 | 3,20 |
| Яйца, 2 шт. | 4,50 | 3,90 |
| Масло сливочное, 50 г | 4,65 | 5,45 |
| Итого: +9,8% | 25,05 | 27,50 |
| Алкоголь | 2015г., грн. | 2016г., грн. |
| Шампанское | 59,90 | 70,00 |
| Коньяк | 75,00 | 96,90 |
| Итого: +23,7% | 134,90 | 166,90 |
*"КП" в Украине" уже несколько лет регулярно отслеживает цены на основные продукты питания, и расчеты сделаны в соответствии с нашими данными. При этом в табличках опущена стоимость ингредиентов, которые несущественно влияют на общие расходы - соль, сахар, специи, растительное масло и т.д.
