Быстрее наступай, наш продуктовый рай!
Эксперты уверяют, что еды в стране хватает. Да и "продуктовое" будущее Украины вполне перспективно - главное, чтобы закончилась война.
Просто мы бедные
По уровню продовольственной безопасности Украину в нынешнем году опередили полсотни стран (подробнее см. Рейтинг). И это несколько подрывает веру в то, что мы - аграрная страна, и уж себя-то прокормим всегда. Почему же первые места оказались не для нас?
- По большинству продуктов Украина обеспечивает себя на 90-95%, а по качеству и безопасности мы постепенно приближаемся к европейским показателям, - уверяет генеральный директор Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Владимир Лапа. - Есть вопросы по так называемой экономической доступности продуктов. По всей видимости, это и отбросило нас в рейтинге в середину списка. Украинцы по-прежнему зарабатывают мало, половину денег тратят на еду, но согласитесь: эти обстоятельства никак не зависят от аграриев.
Эксперты говорят, что продуктов у нас не просто хватает - их в избытке. Наблюдается перепроизводство зерна, курятины, яиц, молочных продуктов, сахара.
- Украина - вполне самодостаточная страна, и наш продуктовый рынок не зависит от конкретных экспортеров, - говорит "Комсомольской правде" в Украине" начальник аналитического агентства ААА Мария Колесник. - У нас нет разве что какао и бананов, но, к счастью, эти продукты не являются для нас товарами первой необходимости.
Кукуцаполь
Говорят, в советские времена так называли детей, сокращенно от "кукуруза - царица полей". Мне, правда, не встречались с таким именем ни мужчины, ни женщины, тем не менее невиданная популярность простенького лозунга внушает уважение. К тому же для Украины он по-прежнему актуален.
По мнению президента Украинского аналитического центра Александра Охрименко, экспорт зерна - это та волшебная палочка, которая может спасти всю страну в условиях, когда экспорт металла падает. Эксперт приводит цифры из прогноза департамента сельского хозяйства США (USDA), согласно которому Украина в 2014/2015 маркетинговом году соберет порядка 55 млн тонн зерна. Это на 11% меньше, чем в прошлом году, но все равно вполне приличные цифры. А главная наша "экспортная культура" - это кукуруза.
- В 2013/2014 маркетинговом году Украина вырастила 30,9 млн тонн кукурузы, из которых 20 млн тонн ушло на экспорт, - говорит Охрименко. - Благодаря этому Украина заняла 3-е место в мире по экспорту, уступив только США и Бразилии. Для Украины кукуруза вполне может стать тем, чем для России стал газ, а для арабских стран - нефть. К слову, часть кукурузы как раз и продали арабским странам.
Вообще, говорит эксперт, арабские страны - это главные покупатели нашего зерна. Вот с кем действительно было бы выгодно сделать зону свободной торговли! Правда, вряд ли они на это согласятся…
Кстати, после подписания Соглашения об ассоциации с ЕСУкраина сможет продавать в Европу до 1 млн тонн кукурузы без пошлин. Это не много, но все же вполне приличная преференция от ЕС. К тому же с уплатой пошлин мы сможем продать больше - было бы что. Впрочем, по прогнозам того же USDA, в нынешнем году мы вырастим 27 млн тонн, из которых 16 млн тонн вполне можно будет экспортировать.
Ячмень для шейхов
О пшенице в Украине говорят больше, чем о кукурузе, а вот выращивают меньше: в прошлом году - всего 22,3 млн тонн.
- Мировым лидером по экспорту пшеницы является ЕС, а Украина занимает только 6-е место, - продолжает Охрименко. - При этом если в прошлом году мы экспортировали 9,5 млн тонн, то в нынешнем, согласно прогнозам, цифра уменьшится до 8,5 млн тонн. Главные покупатели нашей пшеницы - это Иордания, Египет, Марокко, то есть опять-таки арабские страны.
Еще Украина продает за рубеж ячмень - 5-е место на рынке мирового экспорта. Главные покупатели - Саудовская Аравия, Иордания.
- В следующем маркетинговом году Украина снизит экспорт зерна, но не критично, - резюмирует Охрименко. - Правда, все расчеты USDA базируются на общей оценке урожая по всей стране, в том числе и в Крыму, который для всего мирового сообщества является частью Украины.
Между тем понятно, что крымские урожаи, по крайней мере в нынешнем году, Украина может не учитывать. Однако эксперты говорят, что большого влияния на зерновой рынок это не окажет. Да и без риса, большая часть которого выращивалась на полуострове, мы не останемся.
- В прошлые годы на Крым приходилось порядка 1,5% валового сбора зерна, так что его уход из статистики будет некритичен, - считает Владимир Лапа. - Что касается риса, то здесь также ситуация практически не изменится. Во-первых, мы и без того зависели от импорта. Во-вторых, рис также выращивается в Херсонской области.
Тем не менее, напоминают эксперты, собрать урожай нужно везде, в том числе и в восточных регионах. Поэтому, чем быстрее в стране наступят мир и спокойствие, тем больше вероятность, что ожидания экспортеров зерна оправдаются.
|
МНЕНИЕ ДИЕТОЛОГА
Нам не хватает культуры питания
- Не первый год приходится слышать, что украинцы питаются плохо оттого, что живут бедно. Однако, на мой взгляд, нашим согражданам в большей степени не хватает культуры питания, нежели денег, - говорит врач-диетолог Лариса Буткова. - Фруктов и овощей мы едим мало, зато сахара и растительных жиров вдвое больше, чем рекомендует ВОЗ (см. таблицу). На практике это означает, что украинцы безмерно "подслащивают" свою жизнь, поедая конфеты, печенье и пироги. Так что же мешает потратить эти деньги на сезонные овощи, фрукты и ягоды? Отдельного разговора заслуживает категория "мясо и мясопродукты". То, что украинцы съедают мяса практически в пределах нормы, совершенно не означает, что они правильно питаются. Лень и плохие привычки привели к тому, что для многих наших сограждан лучшим мясом является колбаса, поэтому не удивляюсь, если из съеденных пяти килограммов 4,5 кг приходится на колбасу и сосиски. Между тем отнести эти продукты к мясу может разве что статистика.
РЕЙТИНГ
Золотая середина?
Исследовательская компания британского журнала Economist опубликовала результаты глобального исследования стран мира по уровню продовольственной безопасности в 2014 году.
Все государства в рейтинге оценили по трем основным категориям: уровень доступности и потребления продуктов питания; их наличие и достаточность, уровень качества и безопасности. Каждый из указанных критериев включает 28 различных показателей.
Первое место в рейтинге заняли США. Главные преимущества этой страны, по мнению составителей рейтинга, связаны с экономической устойчивостью, высоким уровнем доходов населения, низкой долей расходов на питание, развитой сельскохозяйственной и логистической инфраструктурой и доступностью к самым разным продуктам.
Украина расположилась на 52-м месте из 109, из чего можно сделать вывод, что оте¬чественная продовольственная безопасность находится на среднем уровне.
Как расположились некоторые страны в мировом рейтинге продуктовой безопасности
|
