Больше тысячи горожан отказались от мяса, молока, бытовой химии и зоопарков
К вегетарианству в нашем обществе было и будет противоречивое отношение. Кто-то утверждает - это здоровый стиль жизни, кто-то указывает, что без мяса человек не получает всех нужных микроэлементов. С недавних пор широкое распространение получило отдельное, более радикальное направление вегетарианства - веганство.
- Мы отказываемся от многих вещей, связанных с эксплуатацией и убийством животных, - объясняет руководитель проекта "Веганы Днепропетровска" Александр Флауер. - От мяса, молочных продуктов, яиц и желатина; от меха, кожи, шерсти и пуха; от косметики и бытовой химии, тестируемой на животных, и даже таких развлечений, как цирк, зоопарк, конный спорт, дельфинарии... Иными словами, веган - это человек, который перестает поддерживать финансово (и как-либо еще) всю индустрию, связанную с убийством и эксплуатацией животных.
В Днепропетровске таких людей не так уж и мало - свыше тысячи человек, но условий для веганского образа жизни практически нет. В первую очередь это касается питания - в городе есть несколько вегетарианских заведений общепита, но даже они не подходят веганам, поскольку используют молоко, яйца и другие "неэтичные" продукты.
Как рассказал нам Александр Флауер, в следующем году планируется открытие первого веганского кафе, а пока - можно воспользоваться доставкой приготовленной на заказ "этичной еды". Если же готовить самостоятельно, то вообще нет никаких проблем. К тому же, быть веганом получается ничуть не дороже, чем мясоедом или вегетарианцем.
Гораздо больше сложностей у веганов возникает с другими аспектами быта. Так, в городе катастрофически не хватает магазинов, где продавались бы "этичные" косметика и моющие средства для дома. Поэтому приходится или заказывать их в Интернете, или же заниматься их приготовлением самостоятельно.
Компетентно
Врач-диетолог высшей категории Виктория Николаевна Калашникова:
- В рационе человека важным является и количество килокалорий, и их качество. Наиболее широкий и доступный спектр всех ингредиентов можно получить как раз из пищи смешанного характера, содержащей продукты животного и растительного происхождения. По моему мнению, питаться только растительной пищей может взрослый абсолютно здоровый человек, который осознанно сделал свой выбор и имеет определенные навыки в диетологии и кулинарии.
Считалка "КП"
Стоимость меню вегана и мясоеда мало отличается
"КП" решила выяснить, чье же меню дешевле - мясоеда или вегана? Исходя из того, что человеку в среднем нужно в день употреблять до 2000 килокалорий, мы взяли необходимый набор продуктов, который бы удовлетворил эту потребность, и подсчитали его стоимость.
