Витаминный салатик: дорого и опасно?
Прилавки рынков уже буквально завалены пучками свежей ароматной зелени. Кроме стандартных укропа, петрушки и лука тут появились занятные новинки: черемша по 4 гривны за пучок, кинза по 5 гривен за маленький кустик.
- У нас все по десять, - радостно сообщает продавец крытого павильона на Озерке. - Смотрите, какие большие пучки, берите, очень свежее все и вкусное!
Как показала практика, покупать зелень прямо "с порога" рынка все же не стоит. Продавцы не согласовывают цены друг с другом, потому ту зелень, которую продают по червонцу перекупщики, можно легко взять в два раза дешевле на открытых рядах. За килограмм рукколы тут просят не 200 гривен, а 100, а за сельдерей - 35 вместо пятидесяти.
МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА
Завотделением гигиены питания СЭС АНД района Лариса БУРЯКОВА:
- Я бы рекомендовала интересоваться, откуда привезена зелень - если местная и выросла на грядке, значит, опасаться ничего не нужно. А вот от тепличной я бы отказалась, потому что в такой зелени много нитратов. В любом случае, не помешает купленную зелень положить на 15-20 минут в холодную воду, она "заберет" часть вредных веществ.
КОНКРЕТНО
Щавель - 2,50 гривен за пучок
Черемша - 4 гривен за пучок
Шпинат - 10 гривен за пучок
Тархун - 10 гривен за пучок
Базилик - 10 гривен за пучок
Кинза - 10 гривен за пучок
Розмарин - 15 гривен за пучок
Сельдерей - 35 гривен за кило
Салат - 100 гривен за килограмм
