Эктор Хименес-Браво поделился рецептом пирога с черникой
Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo.
Судья "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво показал на видео, как готовит пирог с черникой. Повар поделился рецептом в своем Инстаграме.
Ингредиенты
- 500 г муки;
- 400 г масла сливочного;
- 100 г сахара для теста;
- 10 г соли;
- 4 желтка.
- 500 г черники;
- 10 г крахмала кукурузного;
- 15 г сахара для начинки.
Готовим
- Смешайте муку, сахар, соль и кубики холодного сливочного масла. Разотрите в крошку руками или с помощью комбайна. Положите в тесто желтки, вымешайте до однородности.
- Раскатайте между двумя листами пергамента два круга теста. Один круг заморозьте, другой круг разравняйте в форму и отправьте в холодильник. Смешайте ягоды, кукурузный крахмал, сахар. Отправьте в форму с тестом.
- Из замороженного круга теста вырежьте круги и замороженными положите сверху на форму.
- Отправьте в духовку на 25-30 минут, 175 ℃.
- Готовый пирог оставьте остыть, затем достаньте из формы и подавайте к столу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
День торта: рецепты вкусных летних десертов от судей "МастерШеф"
Блюда из молодых цукини от судей МастерШеф и других поваров
Подписывайтесь на нас в соц. сетях
