Неля Бадашмина из "МастерШеф. Профессионалы-3": Всплакнула, когда смотрела свой уход по телевизору
В десятом выпуске "МастерШеф. Профессионалы-3" (СТБ) на битве "черных" участникам нужно было воссоздать съедобные копии различных предметов. Неле Бадашминой пришлось скопировать клубок желтых нитей. Но судьи не оценили огромную работу, которую проделала Неля.
- Неля, вы будто хотели вместить в одно блюдо все техники и структуры, и это сработало против вас. Вы очень старались, но сегодня был не ваш день, - сказал Эктор Неле.
О закулисье проекта и своем уходе Неля Бадашмина рассказала в интервью "КП" в Украине".
"Создаю меню, которого нет ни в одном заведении"
- До проекта вы работали шеф-поваром в развлекательном центре в Кропивницком. Изменилось ли место работы после шоу?
- Перед тем как пойти на "МастерШеф. Профессионалы", знакомая мне предложила стать на место шеф-повара и поменять в ее заведении меню. Проработав месяц, я уехала на шоу. На данный момент я продолжаю вести это заведение. Также со знакомым запускаю свою линию по "гастроужинам". Мы создаем то меню, которого нет ни в одном заведении в нашем городе. Так что жизнь в целом поменялась. Люди постоянно узнают. Я захожу в любой супермаркет, иду по улице, люди начинают говорить: "Ой, это же Неля из "МастерШеф". Подходят, спрашивают что-то, фотографируются.
- Вы работали в Финляндии. Не собираетесь туда возвращаться или пока будете работать в родном городе, ведь, похоже, в Кропивницком вы главная телезвезда?
- Да. За все сезоны проекта из Кропивницого не было участников, только из области. Поэтому люди мне говорят: "Так приятно, что вы у нас в городе и никуда не уехали". Нет, я пока буду здесь, буду поднимать кухню в ресторанах. Да, в Киеве есть большое разнообразие, а в Кропивницком - пицца, роллы, бургеры. Хочется донести вкусную качественную еду людям. Я пока начну это делать у себя в городе, а дальше уже будет видно. Хочу поддержать украинцев. Планов уехать за границу пока нет, да и надо налаживать семейную жизнь. Хватит уже разъезжать. Я хочу создавать свои блюда.
- В начале проекта вы говорили, что хотите открыть свое заведение. Но какое именно, вы отказались говорить Эктору.
- Да, хочу открыть, но опять не скажу какое (улыбается). Заведение, конечно, это громко сказано. Скорее это будет доставка еды. А какое именно будет направление, пока продумываю, а потом буду рассказывать в соцсетях.
"Мне не хватило фарта"
|
- Вы неконфликтный и очень положительный человек. Но вот на конкурсах приходилось голосовать друг против друга. Это вам было сложно?
- Да. Я всегда старалась найти компромисс, где-то сгладить. Если раньше на кастинг приезжала какая-то группа поддержки, то сейчас этого нельзя из-за карантина. Ты приезжаешь один. Первые три выпуска я очень нервничала, у меня был стресс. У всех участников вылетало сердце из груди.
Да, меня убивало то, когда нужно было голосовать против кого-то из участников. Я всегда выбирала объективно. Если твоя команда проиграла, значит виноват капитан.
- Вы едва сдерживали слезы, когда покидали проект. Обидно покинуть шоу за шаг до десятки?
- Я немного сентиментальная, ранимая, но в то же время справедливая. Я не раз прослезилась на "МастерШеф", особенно когда кто-то покидал шоу. По поводу своего ухода - не рассчитывала, что покину проект именно в тот момент. На битве "черных" я сделала все, что могла, мое блюдо было вкусным. А когда смотрела свой уход - всплакнула. Вспомнила те эмоции, которые испытывала в тот момент. Я смотрела один раз, не сильно люблю рассматривать себя. Я смотрю выпуски, и мне не нравится, как я выгляжу. Камера добавляет плюс 10 кило, хотя я намного худее в жизни. Мне постоянно не нравилось то, что я говорила.
- Влад расплакался, когда вы уходили. Вы с ним сильно сдружились?
- Когда записывали пост-интервью после моего ухода, заходит Влад весь в слезах. Я сама держалась, но как только он зашел, разрыдалась. Ему было очень тяжело. Я подружилась с Колей Овчаренко и Владиславом Цимбалюком. Мы вместе и учились, и снимали TikTok. Они очень позитивные ребята. Коля и Влад ничего не скрывали, у них всегда было хорошее настроение. Я сама такой же человек. Я всегда помогу, подскажу. Поэтому эти люди мне были очень близки по духу. Никто никогда не перетягивал на себя одеяло. Все придумывали какие-то любовные истории, мол, у нас Владом что-то есть. Мы до сих пор с ними продолжаем общаться, часто созваниваемся.
- Многие действительно подумали, что у вас роман с Владом.
- Это говорили все. То, что ты больше времени проводишь с человеком, с которым тебе комфортно, не значит, что у нас есть любовная история. Я люблю Влада как друга. Он молодец (улыбается).
- В сторону некоторых участников было много хейта. О вас почти ничего плохого не писали.
- Я тоже не находила ничего плохого в свою сторону. Мне было очень приятно, что зритель понял, какой я человек. Я не играла, на проекте была такой, какая я есть в жизни. Писали, что я рано покинула. Согласна с этим. Я хотела "залететь" в десятку, но, возможно, мне не хватило фарта. Или, возможно, действительно был не мой день, как сказал Эктор.
В ТЕМУ
- Вы говорили, что не пойдете на следующий сезон проекта, тогда как другие участники хотят доказать, что они достойны лучшего результата.
- Я не пойду на четвертый сезон. Но если пригласят в качестве гостя, соглашусь. Мне есть чем заняться. Тем более я уже попала в историю двадцатки проекта. Нужно дать возможность поучаствовать другим людям.
Рецепт от Нелли Бадашминой
Тартар из тунца с огуречной сальсой и муссом из авокадо (расчет на 1 порцию)
|
Тартар из тунца
- Тунец сырой свежий 100 г
- Оливковое масло 30 мл
- Соль 2 г
- Каперсы 3 шт.
Рыбу мелко порубить и смешать с маслом, солью и каперсами.
Огуречная сальса
- Огурец свежий 100 г
- Лайм (цедра и сок) 10 мл
- Базилик 5 г
- Перец чили 3 г
- Оливковое масло 10 мл
- Кунжутное масло 10 мл
- Мирин 10 мл
- Кунжут 3 г
- Соевый соус 10 мл
- Соль 1 г
Нарезать огурец без шкуры и семян способом брюнуаз (т.е. очень мелким кубиком. – Авт.). Добавляем цедру лайма, перец чили и базилик, мелко рубим и потом заправляем.
Мусс из авокадо
- Авокадо 1/2
- Сливки 30 мл
- Соль 2 г
- Сок лимона 10 мл
Взбить блендером до однородной консистенции. Можно добавить базилик или мяту.
Украсить подачу можно красным луком, гренками из батона с оливковым маслом и сухим фенхелем.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Руслан Яковлев из "МастерШеф. Профессионалы-3": Попал в проект благодаря хештегам в Инстаграме
Кулинар рассказал, почему вернулся из Испании в Украину, как реагирует на негативные комментарии в свою сторону, а также поделился рецептом блюда из дорадо.
